Muchas
son las dudas que surgen en torno a la sal y a si es o no posible consumirla en
las comidas. Debido a su contenido en sodio menor y su refinado, la sal marina
es recomendada para aquellas personas con problemas cardíacos, obesidad,
retención de líquidos o simplemente para los que desean cuidarse todos los
días.
Al
contrario de lo que se cree popularmente, la sal no es mala, si se consume la
del tipo “marino”. Ayuda a nuestro cuerpo en varios aspectos y es más
saludable que la común, la cuál debe soportar varios procesos y elementos
químicos.
Sal
marina Vs Sal de mesa
La sal “común” o Sal de mesa es un elemento altamente refinado. Pasa a
través de un proceso que
elimina el magnesio y otros minerales. Porque la sal es naturalmente
higroscópica, (fácilmente retiene agua), los compuestos de aluminio y otros
aditivos, tales como sílice se añaden a la sal ya refinada. El yodo natural se destruye
durante el proceso de refinación, y se vuelve a añadir como yoduro de
potasio, a menudo en niveles tóxicos. La dextrosa (azúcar) se añade como un estabilizador
que interactúa con la sal y cambia su color. Un agente de blanqueo se utiliza
para blanquear la sal.
La
sal de mar o Sal marina se seca naturalmente al sol. No tiene ningún proceso y
contiene cantidades microscópicas de vida marina y por supuesto, de yodo
natural. Es de color menos blanco y ligeramente más húmeda. Tiene un sabor más fuerte
pero se utiliza menos en las recetas de cocina, con los mismos resultados. Este
tipo de sal contiene alrededor de un 82% de cloruro de sodio, contiene un 14%
de macro-minerales (especialmente magnesio), y alrededor de 80 micro-minerales.
Entonces, si comparas entre las características de cada
tipo de sal, te darás cuenta por qué la del tipo “marino” es más sana y más saludable para ingerirla
todos los días.
Al
consumir sal marina en nuestra dieta diaria, equilibramos y nutrimos nuestro
organismo con minerales esenciales. Algunos de los beneficios que nos
ofrece esta sal son:
1.
Beneficiosa para los músculos
La sal marina es vital para la contracción muscular,
necesaria para mantener tonicidad y fuerza muscular, la estimulación de los
nervios, el buen funcionamiento de las glándulas suprarrenales, para el
crecimiento y desarrollo del cuerpo.
2.
Ideal para la digestión
La sal también proporciona cloruro, que ayuda a producir
ácidos necesarios para digerir las proteínas y enzimas para la digestión de
hidratos de carbono que ayuda a las personas que necesitan equilibrar peso, y
es necesario para el funcionamiento apropiado del cerebro y el crecimiento.
3.
Evita la acidez en el cuerpo
La sal es vital para que los riñones puedan eliminar el
exceso de acídez a través de la orina. Sin el consumo ideal de sal, el cuerpo
se estaría tornando cada vez más ácido lo cual nos puede llevar a un gran
número de padecimientos y enfermedades.
4.
Aporte ideal de magnesio
La sal marina contiene magnesio, que es importante para
la producción de enzimas, la transmisión nerviosa, la formación ósea, la
formación de esmalte de los dientes, y la resistencia a las enfermedades del
corazón, y también contiene muchos otros minerales. Los bebés y los niños
tienen una necesidad especial de sal para el cerebro en desarrollo.
5.
Mejora la salud cardiovascular
Esto ayuda a estabilizar los latidos cardíacos anormales
que es contrario a la idea falsa común de que hace que la presión arterial
aumente. De hecho, la sal de mar junto con el agua y en la proporción adecuada,
es esencial para la regulación de la presión arterial. La sal de alta calidad
busca en el mar los depósitos de sodio dañinos en el cuerpo y los elimina.
También frena la presión arterial alta.
6.
En insuficiencia Suprarrenal
En los casos de insuficiencia suprarrenal o fatiga
nuestros cuerpos tienden a desear sal en respuesta a niveles bajos de aldosterona
drenando a los riñones de valiosos minerales y agua necesaria que conducen a la
deshidratación crónica. La sal marina equilibra y nutre nuestro cuerpo con los
minerales esenciales.
7.
Beneficiosa para dormir mejor
Antes de dormir, si se toma con agua caliente, la sal
marina ayuda a una persona obtener un sueño más profundo y más largo, relajante
y refrescante. También ayuda a limpiar las mucosas en el cuerpo, los senos
nasales y la congestión bronquial. Esto es especialmente importante durante los
ataques de asma y con los pacientes con fibrosis quística.
8.
Mejora el rendimiento cerebral
La sal marina también ayuda a mantener los electrolitos
en el cuerpo que son esenciales para el procesamiento de la información y la
comunicación de las células cerebrales. Debe ser consumida por niños pequeños
porque ayuda en el desarrollo del cerebro
9.
Evita la retención de líquido
Combate la retención de líquido en el cuerpo, que es de
nuevo contrario a otra idea errónea de que la sal es la causa de la retención
de agua. También se ha reportado que ayuda a disolver cálculos renales en el
cuerpo.
10.
Aporta Minerales esenciales para el cuerpo
La sal de mar suministra minerales esenciales
directamente a las células para aumentar y mejorar el sistema inmune del cuerpo
y aumenta la resistencia frente a las infecciones y enfermedades bacterianas.
También ayuda a nuestro cuerpo a recuperarse rápidamente de los accidentes,
cirugías, enfermedades, trastornos mentales, cortes y quemaduras, gripe,
resfriados y otros virus, etc.
11.
Mejora la salud del intestino
La sal de mar ayuda en la absorción de alimentos en el
tracto intestinal y mantiene el nivel de azúcar en la sangre, reduciendo así el
riesgo de diabetes.
12.
Antihistamínico natural
Actúa como un antihistamínico natural fuerte por mantener
el cuerpo en el pH correcto. Esto ayuda a mantener el nivel de acidez del
cuerpo y la prevención de problemas de salud diferentes y enfermedades
degenerativas.
13.
Un antiséptico natural
La sal marina tiene propiedades antisépticas y se puede
utilizar durante el baño, para controlar el picor y la inflamación en la piel.
Es un ingrediente muy desintoxicante para el baño, ya que ayuda a extraer las
toxinas y revitalizar la piel y el cuerpo con minerales traza.
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