Una endocrinóloga te lo recomienda
¡¡¡RIIINNNGGGG!!!
Suena
el despertador y el Cerebro empieza a preocuparse: "Ya hay que levantarse
y nos comimos todo el combustible"... Llama a la primera Neurona que tiene
a mano y manda el mensaje de ver qué disponibilidad hay de Glucosa en la
Sangre.
Desde la Sangre le responden: Aquí hay azúcar para unos 15 a 20 minutos, nada
más'.
El Cerebro hace un gesto de duda, y le dice a la Neurona
mensajera: De acuerdo, vayan hablando con el Hígado a ver qué tiene en reserva.
En
el Hígado consultan la cuenta de ahorros y responden que a lo sumo los fondos
alcanzan para unos 20 a 25 minutos'.
En total solo hay unos 290 gramos de Glucosa, lo que,
alcanza para 45 minutos, tiempo en el cual el Cerebro ha estado rogándole a
todos los santos a ver si se nos ocurre desayunar.
Si
estamos apurados o nos resulta insoportable comer en la mañana, el pobre órgano
tendrá que ponerse en emergencia: 'Alerta máxima: nos están tirando un paquete
económico.
El Cerebro le ordena a la Cortisona: saque lo que pueda
de las células musculares, los ligamentos de los huesos y el colágeno de la
piel'.
La Cortisona pondrá en marcha los mecanismos para que las
Células se abran cual cartera de mamá comprando útiles, y dejen salir sus
proteínas. Estas pasarán al Hígado para que las convierta en glucosa sanguínea.
El proceso continuará hasta que volvamos a comer.
Como
se ve, quien cree que no desayuna se está engañando: Se come sus propios
músculos, se autodevora. La consecuencia es la pérdida de tono muscular, y un
cerebro que, en vez de ocuparse de sus funciones intelectuales, se pasa la
mañana activando el sistema de emergencia para obtener combustible y alimento.
¿Cómo afecta eso nuestro peso? Al iniciar el día
ayunando, se pone en marcha una estrategia de ahorro energético, por lo cual el
metabolismo disminuye. El cerebro no sabe si el ayuno será por unas horas o por
unos días, así que toma las medidas restrictivas más severas.
Por
eso, si la persona decide luego almorzar, la comida será aceptada como
excedente, se desviará hacia el almacén de *'grasa de reserva'*y la persona
engordará.
La razón de que los músculos sean los primeros utilizados
como combustible de reserva en el ayuno matutino se debe a que en las horas de
la mañana predomina la Hormona Cortisol que estimula la destrucción de las
proteínas musculares y su conversión en glucosa.
*ASÍ
QUE YA LO SABES AHORA... NUNCA MÁS SALGAS DE CASA SIN DESAYUNAR, TU ORGANISMO
TE LO AGRADECERÁ Y COMPENSARÁ CON MAYOR SALUD, LA MISMA QUE PODRÁS DISFRUTAR
VIVIENDO MÁS TIEMPO Y SANO PARA QUE CONVIVAS CON TUS SERES QUERIDOS... SI
DESAYUNAS TEMPRANO, TE LLENARAS DE LA ENERGÍA SUFICIENTE, MISMA QUE TE AYUDARÁ
A QUE TU MENTE SEA MÁS ÁGIL, TUS PENSAMIENTOS MÁS ESPONTÁNEOS, TU CUERPO MÁS
RELAJADO, CON MAYOR FACILIDAD DE MOVIMIENTO Y POR LÓGICA... TE ESTRESARÁS
MENOS.*
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