El curioso caso de Benjamin Button
Frankenstein
Anna Karenina
El retrato de una dama
El Señor de los anillos
El Principito
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Ingredientes:
•Medio
kg. de spaghetti
•3
chalotas
•3
huevos
•150
gr. de bacón
•50
gr. de queso parmesano
•Pimienta
negra • Mantequilla
•Aceite
de oliva
PREPARACIÓN:
Por un
lado debemos cocer la pasta como ya hicimos en otras ocasiones. En una olla con
agua hirviendo, añadimos sal y mantequilla para que no se peguen, los hacemos
un poco más duros que al dente pues van a hacerse algo más en la sartén. Si
hemos ido bien sincronizados con la carbonara, con escurrirlos será suficiente
si no, será conveniente refrescarlos pero es mejor hacerlo todo del tirón.
En una
sartén grande ponemos a freír un poco de chalota, cuando esté casi hecha añadimos
el bacón y unos 50 gr. de queso parmesano (o repartidos entre parmesano y
oveja), añadimos la pasta, 3 huevos semibatidos y un poco de pimienta negra
molida. Rehogamos hasta que se haga el huevo y se come a continuación para que
no se pase la pasta.
Una
receta bien sencilla que admite variantes, de hecho tal y como se conoce hoy se
ha integrado la nata para darle otro toque, pero eso ya lo haremos otro día.
Hoy nos quedamos con la receta que se hacía cuando las tropas norteamericanas
llegaron a Italia en la II guerra mundial.
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Los regalos emocionales son más
importantes que los físicos
Ver la cara de un niño cuando recibe un
regalo es de las imágenes y sensaciones más bonitas que podemos disfrutar.
Apreciar su sonrisa, su ilusión, gratitud, los gestos de sorpresa.
Pero en la vida actual, debido a la gran cantidad de
regalos que reciben durante todo el año, veo que se pierde la ilusión, el misterio, la sorpresa...casi
lo normal es recibir ese regalo, satisfacer el capricho de nuestros hijos, aunque no sea necesario.
Te explico la importancia de regalar al
niño regalos emocionales
¿Por
qué hay que regalar al niño regalos emocionales?
Haciendo
una revisión rápida, vemos que los niños reciben regalos en Reyes magos,
Navidad, cumpleaños, santos, comuniones, cuando cumple el hermano para que no
tenga celos, cuando va a otro cumpleaños también se les da una bolsa de
chuches, regalamos todos los familiares y amigos. El ratoncito Perez, ya no regala
un regaliz, golosina o una moneda de euro, ha llegado a mis oídos que ha
llegado con billetes de 50€. También he oído de viajes a Eurodisney por aprobar
2º o 3º de primaria.
Esta falta de cordura, generalmente por
parte de padres y familiares, deja un impacto negativo en los niños. No valoran
los juguetes, ni los regalos en su medida. Están tan acostumbrados a que la
norma sea recibir regalos que no aprecian el verdadero valor de estos, del
esfuerzo que representa adquirirlos. Estamos
dentro de una "estúpida" espiral de competición para ver quien
hace el regalo más caro, grande, o impactante a sus hijos, botas de fútbol de
Ronaldo, la consola de última generación, una tablet, un iphone, etc
Por ello recomiendo que se regale a los niños también regalos
emocionales, ya que eston son aquellos que van a perdurar en nuestro
sentimiento y en el de los demás.
Yo recomiendo los siguientes regalos:
1. Regala a tu hijo tiempo. ¿Cuánto tiempo le has regalado?
¿Cuánto tiempo de más has estado con él? ¿Y cuanto tiempo de más está siendo de
calidad y de aprendizaje mutuo?
2. Regala sonrisas. Miraló, no le digas nada y
sonrieló, algo bueno te va a pasar ya lo verás.
3. Regala abrazos. Debemos abrazarnos más.
Abrazarse no es estar entre los brazos de esa persona, sino que es juntar
corazones.
4. Regala notas escritas. Dejalé una nota agradable que el
pueda leer.
5. Regala aplausos. Los actores de teatro dicen que el aplauso engancha, que una vez que lo has probado necesitas más, quizá nuestros hijos no lo necesitan porque todavía no han probado lo maravilloso que es una aplauso
Carl
Jung habló de la sincronicidad como algo extraordinario, una "coincidencia
significativa".
Es como un puente entre
dos o más hechos que no se puede explicar causalmente.
Por sincronicidad tu vida
tiene sentido y nada sucede al azar sino por algo y para algo.
Muchas veces te topas con la persona que necesitas exactamente en el lugar que más conviene.
Otras veces algo sucede en
el momento justo sin que tú hayas hecho nada para que así sea.
En la medida que eres más
consciente y espiritual las sincronicidades y las coincidencias se multiplican.
Mientras más te conectas con Dios y actúas con amor el Universo es tu aliado atraes siempre lo
mejor.
Incluso puedes estar en
una crisis pero ves claro que es necesaria para crecer y hacer un valioso
aprendizaje.
Todo
se da cuando es, ni antes ni después.
Hay muchas creencias supersticiosas en Hong Kong, por más moderna que
sea esta ciudad.
Está el festival Qingming para honrar y venerar a los
ancestros fallecidos y un día de abril se barren las tumbas. Los
dolientes queman dinero
falso, y ropa y casas representadas en papel e, incluso, celulares y
televisores.
Edificios de apartamentos, hoteles,
oficinas y hospitales en la ciudad suelen saltearse pisos que contengan los números 4, 14 y 24.
En la entrada de casas y edificios de la
ciudad se ven pequeños templos
dedicados a Tu Di Gong, dios del suelo y la tierra.
Se cree que mantiene alejadas las energías negativas o los fantasmas y
bendice a las personas que viven en sus terrenos.
“Mucha gente aquí cree que los dioses y
espíritus tienen gran
poder para alterar la suerte o el destino de una persona” dice un
estudioso.
Es interesante ver como las creencias positivas o
negativas nos condicionan. Libérate de tantas que te bloquean.
Medita estas frases de las cartas de San Pablo:
- No se cansen de hacer el bien y, si alguien cae,
no lo traten como enemigo, sino como un hermano.
- Lleven a cabo sus buenos propósitos, de modo que
su fe sea activa, eficiente y de buenos frutos.
- Sostengan a los débiles, animen a los indecisos
y que nadie devuelva a otro mal por mal.
- Estén siempre alegres, oren sin cesar y den
gracias a Dios.
No apaguen el Espíritu,
examínenlo todo y quédense
con lo bueno
- Perdónense, así como Dios los perdona y revístanse de paciencia,
mansedumbre y humildad.
- Todo lo que hagan, háganlo en el nombre del Señor dando gracias a Dios por medio de Él.
- Cualquier trabajo háganlo de buena gana pensando
que trabajan para Dios, no para los hombres.
- Pórtense con prudencia y aprovechen todas las
oportunidades para hacer el bien.
Den
gracias sin cesar.
INGREDIENTES:
•1
dorada grande
•Patatas
para freír
•Pimentón
dulce
•Guindilla
grande seca
•Perejil
fresco
•Ajos
•Vinagre
de manzana
•Aceite
de oliva
PREPARACIÓN:
Pediremos
en la pescadería que nos dejen la dorada abierta y sin la espina central.
Untamos la bandeja con un poco de aceite y ponemos la dorada abierta con la
piel hacia abajo.
Tendremos
el horno caliente a 180 grados, dependiendo del grosor de la pieza la tenemos
más o menos tiempo dentro del horno, debemos tener en cuenta que el pescado cuando se pasa de
cocción se queda estropajoso.
Por
otro lado freiremos unas patatas dejándolas un poco crudas, ya que las
meteremos en el horno para que terminen de hacerse con el pescado.
Ponemos
en una sartén los ajos cortados en láminas y añadimos la guindilla troceada.
Cuando ya estén dorados los ajos, retiramos la sartén del fuego para que se
tiemple el aceite, añadimos el pimentón que se cocinará con el calor residual y
añadimos el vinagre. Ya sabéis que hay que añadirlo con el aceite templado, si
lo hacemos con el aceite caliente saltaría todo.
Sacamos
la bandeja del horno y espolvoreamos un poco de perejil picado, rociamos todo
con el refrito de la sartén y ya tenemos el plato listo para degustar.
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Gerda
Westendorp Restrepo fue la
primera mujer en ser admitida en una universidad de Colombia: La Nacional, para
estudiar medicina.
Su padre alemán murió cuando ella tenía cuatro años y la madre
colombiana se volvió a casar con Calixto Torres, médico cirujano.
Con él tuvo dos hijos. Uno fue Camilo Torres, famoso sacerdote pionero de la
Teología de la Liberación.
En diciembre de 1934, un año antes de que entrara, el Congreso aprobó la ley para
que la mujer se formara igual que el hombre.
Así se superaron falsas creencias sobre su inferioridad intelectual.
Gerda era valiente pero no
fue fácil.
El primer día de clases unos 300 hombres la
esperaban. Ella se puso
colorada y se sintió avergonzada.
Hasta que pensó que todos en esa sala de
clases eran iguales y el profesor dijo: “Por primera vez hay entre nosotros una señorita”.
Pidió a un estudiante de adelante que se
levantara y dijo: “De aquí
en adelante este puesto será respetado y de preferencia para ella”.
La vida nos enseña que las apariencias engañan...
Que las palabras también...
Que no es oro todo lo que reluce...
Que las cosas buenas salen del corazón...
Y que la esencia de una persona se
percibe en sus acciones y se siente en el alma...
INGREDIENTES:
•1
trozo de cabezada de 1 kg.
•De 2
a 3 kg. de sal gorda
•2
bandejas de setas
•Ajos
•Romero
•Orégano
•Caldo
de carne
PREPARACIÓN:
La
preparación es extremadamente sencilla, cogemos una bandeja de horno,
preparamos un nicho de sal, apoyamos en él la carne y lo cubrimos todo con sal.
Lo metemos al horno a 180 grados y esperamos aproximadamente una hora. El
tiempo no es un indicador muy fiable en este caso. Hay que fijarse muy bien
cuando la capa de sal se quiebra. Eso significa que la carne ya está hecha y en
su punto.
El
resultado es sencillamente espectacular, nos encontraremos una carne
perfectamente sazonada y cocinada, la cortamos en filetes y añadimos la salsa
que más nos guste.
El
aderezo que yo le hago podéis cambiarlo por otro e ir alternando el mismo para
variar el sabor del asado. Yo simplemente voy a untar la pieza de carne con
aceite, romero, orégano y voy a hacer una salsa de hongos con unos ajitos,
setas variadas y caldo de carne.
Podemos
acompañarlo con unas patatas fritas con lo que ya tenemos un plato redondo.
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