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HAY QUE PRACTICAR PARA APRENDER


Aprender es un ciclo continua que no termina y debemos seguir aprendiendo hasta la muerte.

Debemos mantenernos al día en lo referente al trabajo, la actualidad, el crecimiento personal, las buenas lecturas y siempre enfocarlo desde un punto de vista positivo y que te haga sentir bien.

Si aprendemos algo nuevo, pero no lo llevamos a la práctica, es como si en realidad nunca lo hubiésemos aprendido, o sea, perdimos el tiempo.

Al igual que el deportista que siempre debe mantenerse fuerte y activo en su materia practicando muchas horas al día, nosotros cuando estudiamos algo, debemos practicar mucho hasta que nos parezca que ya lo sabemos.

A veces, no lo hacemos por no querer enfrentarnos y porque nos puede parecer difícil, pero cuanto más lo hagamos, más facil nos parecerá.

Si no practicamos, no sólo dejamos de progresar, sino que además retrocedemos.

También debemos comprender que aún haciéndolo todo correctamente, a veces no aprenderemos tan rápido, por lo tanto debemos seguir adelante, y con el tiempo, lo aprendido quedará dentro de nosotros y habremos progresado, que es de lo que se trata.

NOTA: APRENDER TAMBIÉN ES SALUD MENTAL Y ES EJERCITAR LA MENTE

TODOS DEBERÍAMOS COMER COMO DIABÉTICOS


Fraccionar las comidas (tomar entre 5 y 10 pequeñas al día).

Evitar el azúcar, la panela, los bocadillos, las mermeladas, la gelatina y la miel de abejas, entre otros azúcares refinados, así como la sal, las grasas trans (las que se encuentran principalmente en alimentos industrializados, tras ser sometidos a procesos de hidrogenación) y el alcohol en exceso.

No se trata de dejar de comer rico, sino de controlar las cantidades, las porciones y la frecuencia.

Consuma frutas como el banano, el mango y la manzana pero siendo estrictos con las cantidades ( la mitad de la porción normal) .

Incluya cereales (avena, maicena, harina de trigo), papa, yuca, arracacha, plátano y granos y leguminosas (fríjol, garbanzo, lenteja y arveja).

Una dieta controlada se traduce en una mejor calidad y mayor de mayor expectativa de vida.

TRES ACTITUDES PARA CULTIVAR LA PACIENCIA


Hay tres actitudes que te sirven para cultivar la paciencia y no alterarte ni descomponerte:

1. La aceptación de que todo lo que sucede tiene una razón y que lo mejor es asumirlo sin peleas estériles.
Acepta con calma lo que no puedes cambiar y que en tantas cosas no tienes el control ni puedes ver el resultado final.

2. La comprensión te aleja de batallas y juicios porque te adaptas a la realidad y la manejas con amor y serenidad., aunque cueste.

Comprender es tener una visión amorosa, serena y positiva de todo, incluso lo que se llama malo siendo un arduo aprendizaje.

3. La espiritualidad. Todo cambia cuando vives unido a Dios, ya que, con su presencia y su amor, lo pesado se torna liviano.
Eres más espiritual si oras, meditas, agradeces y pones de primero el amor y el ser, no el tener y el acumular.

La paciencia te da paz y evita que explotes. Dedícate a cultivarla hasta que crees ese buen hábito.

¿QUÉ ES TOLERANCIA?

Es tu apertura y empatía con el otro, es tu capacidad de aceptar otras maneras de pensar y actuar.

Es mucho más que soportar a quien piensa diferente, es valorarlo y respetarlo en su proceso.

Esta hermosa virtud también te ayuda a ser clemente con los que hacen daño y a comprenderlos.

Sin embargo, no es fácil marcar el límite que separa a la tolerancia de la indiferencia con el mal.

En otras palabras, sabios como Gandhi siempre han afirmado que no todo se puede tolerar o soportar.

Ser tolerante no es ser condescendiente con la injusticia, o volverse ciego ante la maldad.

Piensa en todo esto y abre espacio en tu vida a los que piensan diferente, al distante y al distinto.

Ten un corazón universal, defiende el pluralismo y ama todos los colores como el buen pintor.  

POEMA LLAMO A LA JUVENTUD


Sangre que no se desborda,
juventud que no se atreve,
ni es sangre, ni es juventud,
ni relucen, ni florecen.

Cuerpos que nacen vencidos,
vencidos y grises mueren:
vienen con la edad de un siglo,
y son viejos cuando vienen.

POEMA HAPPY NEW YEAR

 

Mira, no pido mucho, solamente tu mano, tenerla como un sapito que duerme así contento.
 
Necesito esa puerta que me dabas para entrar a tu mundo, ese trocito de azúcar verde, de redondo alegre.¿No me prestas tu mano en esta noche de fin de año de lechuzas roncas? No puedes, por razones técnicas.
 
Entonces la tramo en el aire, urdiendo cada dedo, el durazno sedoso de la palma y el dorso, ese país de azules árboles.
 
Así la tomo y la sostengo, como si de ello dependiera muchísimo del mundo,la sucesión de las cuatro estaciones, el canto de los gallos, el amor de los hombres.


TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y FRAMBUESAS


Ingredientes:

340gr de harina de trigo

250gr de azúcar

250gr de frambuesas frescas o congeladas

160ml de leche

160gr de mantequilla a temperatura ambiente

4 huevos tamaño L

200gr de chocolate blanco

3 cditas de levadura

¼ cdita de sal

La ralladura de 1 limón


Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC con fuego arriba y abajo.

En un bol (a prueba de microondas) echamos el chocolate y la leche, lo llevamos al microondas y fundimos a intervalos de 30 segundos para que no se queme el chocolate.

Vamos sacando y removiendo. Cuando veamos que está completamente fundido el chocolate lo dejamos reposar para que se vaya enfriando.

En el bol de la batidora vamos a batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón, hasta que se forme una crema, aprox . 5 minutos a velocidad media.

Vamos a batir los huevos en un bol aparte, luego los agregamos en tres veces a la masa de azúcar y mantequilla para que se mezcle bien.

Paramos la batidora ponemos un colador sobre el bol y añadimos la harina , la levadora y la sal, para que quede bien tamizada (es la clave para que quede esponjoso).

Removemos un poco antes de poner en marcha la batidora para que no salgan volando los ingredientes secos, empezamos batiendo a velocidad baja y aumentamos hasta velocidad media.

Cuando esté bien mezclado es el momento de añadir el chocolate líquido a velocidad mínima.

Ahora pasamos a preparar nuestros moldes (4 uds) de 15cm de diámetro. Los rociamos con spray antiadherente para que los bizcochos salgan con facilidad.

Repartimos la misma cantidad de masa en los 4 moldes.

Colocamos las frambuesas sobre la masa, podemos empujarlos un poquito, aunque no es imprescindible ya que la fruta se va para abajo y se funde!

Horneamos durante 35 minutos con fuego arriba y abajo, comprueba que están listos pinchando un palillo en el centro.

Los sacamos del horno y los ponemos sobre una rejilla (no los sacamos del molde, ya que romperían!) hay que esperar a que estén fríos.

Una vez fríos desmoldamos los bizcochos y le cortamos la cúpula si tiene. Podemos cortar capas, yo dejé las mías de un grosor de 3,5cm.

¿COMO PREPARAR UN DELICIOSO SANCOCHO PAISA?


Sancocho Paisa or Paisa Stew (English version below)
Ingredientes para 4 porciones
  • 500 gramos de carne costilla
  • 500 gramos de costillas de cerdo cortada en trozos..
  • 500 gramos de yuca pelada y cortada en pedazos pequeños
  • 250 gramos de arracacha pelada y cortada en pedazos  pequeños
  • 2 zanahorias peladas y cortadas en trozos grandes
  • 8 o 10 papa sabanera o roja peladas
  • 2 platanos verdes pelados y cortados en pedazos pequeños
  • 1 cebolla larga o un atado de spring onions
  • 1 manojo de cilantro
  • 2 cubos de caldo de res
  • 1 cucharada de triguisar o adobo completo
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pasta de ajo
  • 2 litros de agua aproximadamente
  • Sal y pimienta al gusto


Preparacion
En una olla grande poner el agua a hervir a fuego alto, agregar los condimentos y las carnes de res y de cerdo.
Cuando ya haya cocinado por 30 minutos agregar los otros ingredientes.
Dejar cocinar por otros 30 minutos mas o hasta que la papa, yuca y platano esten blandos pero no desleidos.
Se sirve acompañado de hogao y /o arroz blanco y aguacate.

Sancocho Paisa or Paisa Stew  (English version)
  • Ingredients made 4 portions
  • 500 grams of rib of beef
  • 500 grams of pork ribs chopped
  • 500 grams of yucca, peeled and cut into small pieces
  • 250 g celeriac, peeled and cut into small pieces
  • 2 carrots peled and cut into big chunks
  • 8 or 10 peeled red potatoes
  • 2 green plantains, peeled and cut into small pieces
  • 1 large onion or a bunch of spring onions
  • 1 bunch of cilantro.
  • 2 beef bouillon cubes
  • 1 tablespoon of triguisar or all purpose condiment
  • 1 tablespoon ground cumin
  • 1 teaspoon garlic paste
  • 2 liters of water
  • Salt and pepper to taste


Preparation
In a large pot bring water to boil over high heat, add the seasoning, the pork meat and breast chicken.
Once you've cooked the meat for 30 minutes add the other ingredients.
Let cook for another 30 minutes or until the potatoes, cassava and plantains are tender but not diluted.


You can use hogao- tomato sauce, white rice and avocado.



¿Y EL POSTRE QUE?



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EL PRECEPTO ES QUE AMES TAL COMO TE AMAS

Imagina que calificas el amor que te tienes a ti mismo. ¿En una escala de 1 a 10 qué te pones?

Ahora revisa tu accionar sin autoengaños y pregúntate: ¿De verdad me quiero lo suficiente?

En general los seres humanos se aman muy poquito y viven pensando en satisfacer a otros.

Unos lo hacen porque buscan aprobación y sin ella creen que no valen nada o se sienten inseguros.

Otros sufren con una constante “neurosis de complacencia”: tienen que decir siempre sí para no sentirse culpables.

Otros más posan de víctimas, les gusta despertar lástima y su autoestima está en un sótano.

Por eso piensa: ¿Me compro lo que deseo? ¿Descanso? ¿Fijo límites? ¿Sé decir no a quien sea?

Ánimo, ámate mucho porque el precepto es que ames tal como te amas. Si no te quieres, ya sabes por qué no eres feliz.

TE RETO AÑO NUEVO



Te reto porque no me das miedo. Haré de ti el mejor año del mundo y haré del mundo una fábrica de optimismo si es preciso. Sacaré conejos de una chistera para reinventar las ilusiones que,  aunque ahora estén en peligro de extinción, sé que muy pronto se reproducirán por doquier, en todos los rincones del mundo.

Te reto porque soy una corredora de fondo de las que siempre llegan a la meta. No me importa hacerlo exhausta, cansada o algo débil,  porque cuando traspase la línea de llegada,  te miraré a los ojos para recordarte que lo importante del viaje es llegar y no lo difícil del camino. No me subestimes, no te conviene, porque hasta soy capaz de dar un sprint final si es preciso.

Te reto a mirar al horizonte y a imaginar un mundo mejor al otro lado de la línea divisoria del aquí y ahora. Allí está lo que busco y voy a por ello y no voy sola, somos muchos, cientos, miles, probablemente millones de personas mirándote de reojo, jugando a vestirte de esperanza y despojarte del disfraz de Apocalipsis que vienes luciendo,  unidos te quitaremos la careta de espanto que nos asusta. La unión hace la fuerza y juntos escribiremos el guión de la historia con un final feliz.

Te reto a enfrentarte a la más poderosa de todas las energías, el amor. El amor es un lienzo en blanco que tapa todo lo negro y que deja que los colores dibujen bonitas historias.  Nunca nadie pudo derrotarlo y ésta no será la primera vez.

Te reto a escuchar la música de la risa, a caminar cantando bajo la lluvia, sabiendo que terminará por salir el sol, a compartir el paraguas mientras tanto y a mirar hacia delante buscando la luz que todo túnel tiene al final del camino. Estoy preparada, llevo linterna mientras todo esté oscuro.


Te reto y te advierto que vamos a ganarte la partida.

¿CÓMO TRANQUILIZAR A TU MASCOTA SI HAY FUEGOS ARTIFICIALES?

 

Ya se acercan las celebraciones navideñas, y con ellas vienen muchas veces los fuegos artificiales, que para muchas mascotas son una verdadera tortura.
 
Los fuegos artificales o los ruidos muy fuertes pueden llegar a ser una verdadera tortura para las mascotas en casa, es por ello que debemos procurar ayudar a nuestros mejores amigos.
 
Y aunque también es verdad  que a muchos perros no les afectan los fuegos artificiales, otros se vuelven totalmente locos ¿Sabes por qué les pasa esto? Pues resulta que nuestras mascotas tienen un sentido del oído mucho más fino y desarrollado que el nuestro y por ello sufren con este tipo de ruidos.
 
Así que toma nota de estas técnicas inflabiles para intentar disminuirles el estrés a tu mascota y que también pueda disfrutar de las fiestas:
 
Cubre las ventanas:
Intenta amortiguar los ruidos de los fuegos artificiales.  Cierra las ventanas, baja las persianas o cierra las cortinas, así tu mascota no estará tan inquieta.
 
Amortigua el ruido:
Intenta que tu perro se distraiga del ruido de los fuegos artificales con ruidos que le son más familiares.  Coloca la televisión o por algo de música, esto ayudará a que se sienta más a gusto.
 
Crea un espacio que sea cómodo para él:
Si no tiene un lugar especial, créale un espacio cómodo.  Puedes colocar una manta para que duerma en un cuarto con todos sus juguetes, así se sentirá un poco más a gusto y no tan alterado.

NUEVOS PROPÓSITOS PARA LA VIDA


1 No juegue con candela. Usted lo sabe, pero se hace el bobo.

 2 Aprenda a darse cuenta que de eso tan bueno no dan tanto.

 3 Sirva, pero no sea sirviente.

 4 Lea bastante pero no crea todo lo que lee, ni lo que le cuentan o lo que ve en redes sociales.

 5 Sea valeroso, pero no sea violento. Son dos cosas muy distintas.

 6 Desconfíe del exceso de amabilidad. La trampa viene escondida.

 7 Hable más clarito y menos duro.

 8 Entienda que huir del peligro no es cobardía.

 9 Los problemas no son gelatina, no los estire.

10 Aprenda cuándo debe llegar y cuándo tiene que irse.

11 Júntese con gente buena, pero desconfíe de los que se autodenominan “la gente de bien”.

12 No maltrate los animales.

13 Hágase ver, pero no se atraviese mucho.

14 No trague entero como las gallinas.

15 No sea lambón. Demuestre que es bueno con su trabajo.

16 No se estrese, lo que haga, diga o escriba no tiene que gustarle a todo el mundo.

17 Mantenga el cerebro ocupado.

18 Coma despacio, bueno y con gusto.

19 Pida perdón. Uno no es menos que nadie por eso.

20 No interrumpa a la gente.

21 Escriba las ideas que se le ocurran.

22 Ayúdele al amigo a levantar la carga, pero no se la lleve.

23 No sea siempre el primero ni nunca el último, a menos que sea riendo.

24 Trate de ahorrar alguito, así sea en una alcancía

25 Primero arregle su casa que después arregla el mundo.

26 Trate de tener más paciencia

27 Haga las cosas con las dos manos.

28 Siéntase orgulloso de los años que tiene, deje la bobada de esconder la edad.

29 Tómese su tiempo para entender.

30 Empaque solo lo necesario cuando vaya a viajar. Encomiéndele la casa a Dios, pero échele llave cuando salga.

31 Aprenda, pero practique.

32 Déjese querer.

33 Al niño suéltelo, pero no lo deje solo.

34 Y por último, haga reír más a la gente.

SI QUIERES SER MILLONARIO DEBES PERDER LOS MALOS HÁBITOS


Hay muchas barreras en el camino hacia el éxito, incluso la que nos ponemos nosotros mismos.

El éxito es una forma de pensar

Para tener éxito , debe comprometerse a planear su vida alrededor de esa meta

Antes de dar ese gran salto de fe, hay ciertas cosas que debe recortar de su vida para que pueda estar preparado cuando surja la oportunidad de alcanzar el ansiado éxito.

Estos son los 12 hábitos que necesita eliminar de su vida de inmediato

Dejar estos hábitos no solo le hará exitoso en los negocios, sino que le ayudará a estar más presente con sus amigos y familiares, y a largo plazo le hará más feliz.

Recuerde que todo en la vida vale la pena

Cuando persiga sus objetivos, no se detenga en el momento que haya alcanzado el mínimo indispensable.

Continúe hasta alcanzar esas metas grandiosas y luego siga esforzándose un poco más

Cuando tiene esta ética de trabajo, lo único que puede detenerlo es usted mismo

Solo usted impone el límite.

Deje de perseguir metas de bajo perfil:Todo en la vida vale la pena

Cuando persiga sus objetivos, no se detenga cuando haya alcanzado el mínimo indispensable

Continúe hasta alcanzar esas metas grandiosas y luego siga esforzándose un poco más

Cuando tiene esta ética de trabajo, lo único que puede detenerlo es usted mismo

Es genial ser ambicioso, pero si constantemente se conforma con quedarse corto, puede matar su motivación.

Deje de ser multitasking y concéntrese: Los estudios han demostrado que el 98% de los humanos no pueden realizar múltiples tareas con éxito

Por lo general, aquellos que creen que pueden hacer más de una cosa a la vez son en realidad los peores

Científicos de Stanford escriben que los multitaskers tienen problemas para filtrar información irrelevante, organizar sus pensamientos y pasar de una tarea a otra

La próxima vez que quiera ser productivo, intente cerrar todas las pestañas de su computadora, excepto las relacionadas con la tarea en cuestión

Desactive sus notificaciones y use el 100% de su enfoque en esa tarea

Verá un tremendo aumento en su productividad.

Deje de revisar las redes sociales mientras trabaja: Las plataformas de redes sociales crean un laberinto de enlaces y publicaciones que están diseñados para mantenerlo enganchado

Es un drenaje de tiempo importante, y uno que no contribuye al éxito

En lugar de revisar Instagram y Facebook en sus descansos, lea The New York Times o TechCrunch para que pueda aportar algo realmente significativo a su próxima conversación.

No se compare con nadie: Esto nunca terminará bien

Siempre habrá alguien por ahí que sea más inteligente, más rico, más exitoso y con mejor aspecto que usted

Pensar así es una distracción; concéntrese sólo en usted

Lo que es más importante, concéntrese en alcanzar sus objetivos a corto plazo y lo demás por añadidura se le dará.

Deja de perder el tiempo con personas negativas: No provoque una escena ni arruine una amistad

Simplemente limite su disponibilidad para aquellas personas tóxicas en su vida

Claro, puede verlas de vez en cuando

Pero, una influencia negativa puede hacer que pierda el foco de lo que es realmente importante.

No más excusas: Si quiere algo, atrévase a ir por ello

No cree excusas

No se convierta en una víctima

Las víctimas nunca tienen éxito.

No sea un perfeccionista: Sea realista

No gaste esas cinco horas extra eligiendo meticulosamente fuentes y combinaciones de colores para una presentación que sólo usted notará

Esto entra en la administración del tiempo

Sea eficiente y efectivo

No posponga las cosas obsesionándose con detalles pequeños que no importan a largo plazo (o incluso a corto plazo).

No más quejas: Es sencillo

Si piensa y habla positivamente, las cosas buenas le llegarán

Mantenga el enfoque del vaso medio lleno

Los niveles de optimismo y pesimismo se correlacionan directamente con la salud general.

Deje de pensar que todo es por usted:Su jefe enojado no está buscando despedirlo

El conductor del Uber no se ríe de su corbata

Ellos tienen sus propios problemas, y eso es en lo que están pensando

¡No en usted! Será mucho más feliz cuando deje de asumir que todos la traen en tu contra.

No cargue todo el peso sobre su espalda: Claro que está a cargo

Sin embargo, eso no significa que deba asumir todos los desafíos de su empresa o que deba administrar a su personal por microgestión

Aprende a delegar

La pregunta que debería hacerse no es “¿cómo puedo hacer esto?”, sino “¿cómo se puede lograr esto de la manera más eficiente posible?”.

Deje de hacer que las reuniones sean una prioridad: Mark Cuban dijo una vez, “nunca asistas a una reunión a menos que alguien te escriba un cheque”

Las juntas comienzan tarde, duran demasiado y pocas veces son muy productivas

Las reuniones son factores que matan el tiempo

Siempre es mejor establecer contacto específico con las personas necesarias para un proyecto durante todo el día

Recuerde, siempre está bien decir “No”.

Deje de usar listas de pendientes: Comience a conectar todas sus tareas en su calendario

Tener su trabajo integrado en una tabla de tiempo mejorará enormemente su eficiencia

Dedique el tiempo necesario a planificar su calendario y luego sígalo tanto como pueda

Viva y cumpla con estas reglas y verá el cambio en cuestión de semanas

Al final de cada día siéntese y reflexione sobre lo que hizo bien y lo que puede hacer mejor mañana

Lo más importante es visualizar el éxito para que este llegue.

¿QUE OCURRE CUNADO DEJAS DE COMER CARNE?


Disminuir o incluso suprimir el consumo de carne podría transformar tu vida

En nuestros días el consumo de carne se ha convertido en un tema en cierto grado polémico, si bien en casi todas las épocas el vegetarianismo ha existido como alternativa de la dieta humana, casi siempre como elemento de una vida sobria y aun clemente. Se dice que Pitágoras, por ejemplo, recomendaba dicho régimen a sus alumnos como complemento de una forma de vida espiritual y, muchos años después, León Tolstói igualmente aconsejó adoptar la dieta vegetariana por razones eminentemente compasivas.

Ahora esta opción se presenta también como una práctica que podría contribuir a frenar los efectos de la actividad humana sobre la Tierra, particularmente los cambios de clima y las agresiones a distintos ecosistemas del planeta, algunos de los cuales están relacionados directamente con la producción de ganado para consumo humano. A este respecto, un estudio reciente asegura que de todos los mamíferos vivos en el planeta, cerca del 60% son ganado criado para consumo humano.

Ante este panorama, ¿valdría la pena poner en perspectiva la posibilidad de dejar de incluir carne en nuestra dieta diaria? Al menos como hipótesis, podríamos en efecto admitir dicha posibilidad, y preguntarnos entonces si tomar esa decisión podría tener un efecto en nuestra vida.

Para responder a esa pregunta presentamos a continuación siete cambios, sustentados en estudios científicos, que ocurren cuando la carne desaparece de la alimentación de una persona. Cabe hacer notar que en cada punto se encuentra el enlace a los estudios referidos.

1. Pérdida de peso
De acuerdo con un estudio de la Escuela de Medicina de la Universidad George Washington (situada en Washington, EEUU), basado a su vez en 15 investigaciones diferentes realizadas en países de Europa y América, una persona que deja la carne y adopta una dieta vegetariana pierde en promedio 4kg de su peso corporal al poco tiempo de tomar esta decisión. Otro estudio realizado en monjes budistas encontró que dejar de comer carne está relacionado  con un descenso en el índice de masa corporal.

2. Reduce el riesgo de ataques cardíacos
Dado que el consumo de carne está en relación directa con el aumento en los niveles de colesterol y en consecuencia, con el aumento de la presión cardíaca, dejar de comer carne incide necesariamente en la salud del corazón y del sistema circulatorio en general.

3. Reduce el riesgo de diabetes
Si bien solemos relacionar la diabetes con el consumo de harinas, azúcares y carbohidratos en general, un estudio realizado por investigadores del Departamento de Promoción y Educación de la Salud de la Universidad de Loma Linda (en California) determinó que comer carne semanalmente aumenta hasta en un 29% el riesgo de desarrollar diabetes, y hasta en un 38% si se consume carne procesada (embutidos, hamburguesas congeladas, etcétera).

4. Disminuye el riesgo de desarrollar cáncer
Desde hace varios años, la Organización Mundial de la Salud ha señalado el consumo de productos de carne procesada como un hábito altamente cancerígeno, equiparable a la exposición a los rayos gamma o al tabaquismo.

5. Cambia tu flora intestinal
El ecosistema microscópico que habita en nuestros intestinos, poblado sobre todo de bacterias, es uno de los componentes de nuestro cuerpo más importantes para nuestro bienestar general y, sin embargo, uno de los menos estudiados. Más aún: se trata de un elemento que casi nunca consideramos en nuestra idea general de salud. No obstante, su estado y funcionamiento han sido relacionados recientemente con distintos ámbitos de nuestra salud, desde la digestión hasta la salud mental.
En el caso de la dieta vegetariana, un estudio de la Universidad de la Ciudad de Nueva York encontró que las bacterias en la flora intestinal de las personas que no comen carne son más diversas, más fuertes y con mejores cualidades protectoras que aquellas que incluyen habitualmente carne en su alimentación.

6. Si haces ejercicio, tus músculos se recuperan mejor y más rápido
En una investigación llevada a cabo por el doctor Chidi Ngwaba, adscrito a la Sociedad Europea de Medicina del Bienestar, se encontró que el consumo de carne está vincluado con el dolor que suele sobrevenir luego de una sesión de ejercicio físico. Como es sabido, comer carne tiene como consecuencia el incremento de los índices de ácidos úrico y láctico en los músculos, cuyo exceso en el cuerpo se traduce en una sensación de dolor.

7. Aumenta la sensación general de bienestar
Aunque el bienestar puede medirse (y, de hecho, existen estudios que lo han hecho), no es menos cierto que en parte éste también es subjetivo. Aquello con lo cual una persona "se siente bien" no es forzosamente lo mismo que a otra persona le da satisfacción y felicidad.

En ese sentido, es posible aludir al testimonio de numerosas personas a quienes el paso a una dieta vegetariana les provocó una mejora sustancial de su sensación de bienestar. Hay quienes dicen sentirse más ligeros, con más energía e incluso más felices. Para otros, dejar de comer carne ha tenido un efecto en la manera en que se piensan a sí mismos desde un punto de vista ético o espiritual. Para algunos más, dejar la carne es una decisión con efectos notables sobre el mundo en el que vivimos y el sistema que lo rige.

De ahí que dicha decisión tenga también un importante efecto psicológico positivo.

DEBEMOS SER BUENOS SAMARITANOS

Enseñando Jesús dijo a un Maestro de la Ley: Un hombre descendía de Jerusalén a Jericó y cayó en manos de ladrones.

Lo despojaron de su ropa, le hirieron y se fueron, dejándole medio muerto.

Por casualidad, descendía cierto sacerdote por aquel camino; y al verle, pasó de largo. De igual manera, un levita también llegó al lugar; y al verle, pasó de largo.

Pero un samaritano, que iba de viaje, llegó cerca de él y sintió compasión. Vendó sus heridas, echándoles aceite y vino.

Y poniéndole sobre su propia cabalgadura, le llevó a un mesón y cuidó de él. Al día siguiente, sacó dos denarios y los dio al mesonero diciéndole:

Cuídamelo, y todo lo que gastes de más, yo te lo pagaré cuando vuelva”

¿Cuál de estos tres es prójimo de aquel que cayó en manos de ladrones? -preguntó Jesús-.

- El que tuvo misericordia de él. Entonces Jesús le dijo: Ve y haz tú lo mismo.

Nota: Linda parábola que siempre tiene vigencia y nos llama a ser buenos samaritanos.

POEMA ME DIJO UNA TARDE...

Me dijo una tarde
de la primavera:
si buscas caminos
en flor en la tierra,
mata tus palabras
y oye tu alma vieja.

Que el mismo albo lino
que te vista, sea
tu traje de duelo,
tu traje de fiesta.
Ama tu alegría
y ama tu tristeza,
si buscas caminos
en flor en la tierra.

Respondí a la tarde
de la primavera:
tú has dicho el secreto
que en mi alma reza:
yo odio la alegría
yo odio a la pena,
mas antes que pise
tu florida senda,
quisiera traerte
muerta mi alma vieja.

¿COMO PREPARAR UNA DELICIOSA CARNE AL HORNO CON PAPAS?


Ingredientes:
4 papas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas
500 gramos de carne picada
Sal y pimienta
2 pimientos verdes
3 cebollas medianas
250 gramos de pulpa de tomate
200 gramos de queso cheddar
Aceite

Preparación:

Precalienta el horno a 200ºC.

Lo primero que tienes que hacer es dorar la carne picada en una sartén, con un poco de aceite. Reserva la carne, quitándole todo el jugo. Condimenta con sal y pimienta.

Luego toma los pimientos y córtalos en juliana. Las cebollas pícalas en aros.

Unta un poco de aceite en una asadera, acomoda las papas en rodajas, luego la carne, los pimientos, las cebollas y la pulpa de tomate. Luego leva al horno durante unos 30 minutos, para que se cocinen bien los vegetales.


Retira y coloca el queso por arriba; gratina el queso y estará pronto para servir.


¿Y EL POSTRE QUE?



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SEGURO TE ENCANTARÁ

ATRÉVETE A CAMBIAR TU MENTE, A VENCER EL MIEDO Y A DESCUBRIR UN MUNDO INSOSPECHADO.  


Según la gran sicóloga Virginia Satir: “Nuevas creencias o pensamientos son la fuente principal para abrir nuevas posibilidades”.

Y ella agrega: “El siguiente paso es tu decisión para arriesgarte a explorar lo nuevo con la acción”.

Recuerda que no puedes esperar nada diferente mientras sigas pensando y actuando de la misma manera.

Tan pronto te atreves a cambiar en tu mente y vences los escollos del miedo, descubres un mundo insospechado.

Siempre aprendes algo cuando te sales de lo trillado y no sigues en la cárcel de la rutina.

A veces es sabio cuestionar lo que Virginia llama con humor “la lista universal del deber ser”, trazada por la educación.

Mientras hagas todo con amor puedes ir más allá de lo que “debe ser” y puedes forjar tu propio rumbo.

Según la Biblia la mujer debe someterse al hombre, pero muchas han roto esa cadena, aunque otras siguen esclavas del deber ser.

TE DESEO UN AÑO MARAVILLOSO DONDE TODO SEA BUENO

"No te deseo un año maravilloso donde todo sea bueno. Ése es un pensamiento mágico, infantil, utópico.

Te deseo que te animes a mirarte, y que te ames como eres. Que tengas el suficiente amor propio para pelear muchas batallas, y la humildad para saber que hay batallas imposibles de ganar por las que no vale la pena luchar.

Te deseo que puedas aceptar que hay realidades que son inmodificables, y que hay otras, que si corres del lugar de la queja, podrás cambiar. Que no te permitas los "no puedo" y que reconozcas los "no quiero".

Te deseo que escuches tu verdad, y que la digas, con plena conciencia de que es solo tu verdad, no la del otro.
Que te expongas a lo que temes, porque es la única manera de vencer el miedo.

Que aprendas a tolerar las "manchas negras" del otro, porque también tienes las tuyas, y eso anula la posibilidad de reclamo.

Que no te condenes por equivocarte; no eres todopoderoso. Que crezcas, hasta donde y cuando quieras.

No te deseo que el NUEVO AÑO te traiga felicidad. Te deseo que logres ser feliz, sea cual sea la realidad que te toque vivir"
Que la felicidad sea el camino, no la meta...
Compromisos para el nuevo año: más bondad, mas comprensión, más cuidado con las palabras, mas lento para juzgar, más respeto por las diferencias. Mejor persona.

POEMA UNA FLOR

Una tarde bendecida
me diste , amada , una flor,
y de entonces su perfume
embriaga mi corazón.

Era un jazmín blanco y puro
más no tanto como tú ;
emblema de mis ensueños
símbolos de tu vida.

Yo lo conservo en mi pecho
y en el siempre vivirá;
lo han marchitado mis besos
y lo he regado al llorar.

Pero conserva el aroma
de tu aliento virginal
de tus lágrimas la huella,
de tus miradas quizá.

Será el dulce compañero
de mi triste soledad;
y mientras tú no me olvides
jamás me abandonarás.

Más, acaso por desgracia,
te olvidaras de mi amor,
no resistirán sus hojas
la tormenta del dolor.

Y en medio de mi amargura,
de mi angustia y aflicción,
se deshará en mil pedazos,
¡Y con el corazón!

QUE LO MAS IMPORTANTE DE TU VIDA SEA LA VIDA MISMA.

Buen número de personas despiertan y de una vez activan el piloto automático para todo el día.

Laboran y deambulan de acá como robots para allá sin consciencia, sin corazón y sin sensibilidad.

El hacer y el tener los hipnotizan, su ser anda apagado o congelado y del amor saben muy poco.

Pasan al lado de la vida y en su trajinar ignoran que lo más importante de la vida es la vida misma.

Entonces el destino los sacude y una tragedia o un golpe llegan para despertarlos y recordarles qué es lo valioso.

Casi siempre con el dolor como maestro eligen cambiar y darle prioridad al amor y a la paz interior.

Claro que no todos toman consciencia y algunos vuelven a una vida de azares, vértigo y consumo.

Siéntate en un lugar de la ciudad y te será fácil distinguir a los pocos seres conscientes y a los que andan en automático

Gracias por su visita.

EnPazyArmonia