MASTICAR
El masticar los alimentos de manera correcta es
importante para hacer una buena digestión. Vivimos deprisa, y comemos deprisa y
no contamos la importancia del masticar los alimentos.
Comer despacio
masticando cada bocado no solo es beneficioso para una correcta digestión, sino
que nos ayuda a disfrutar más de la comida y comemos menos cantidad que si
comemos deprisa.
Es un gesto
cotidiano que hacemos de forma mecánica y a veces no nos damos cuenta de su
importancia para la salud.
Masticar de forma adecuada es hacerlo despacio
(cuenta hasta 30 segundos por bocado, verás que saboreas más la comida, comes
más despacio y te sacias antes)
Masticar de
forma adecuada colabora en triturar los alimentos ingeridos y los convierte en
el bolo alimenticio de forma más rápida. Si los alimentos no están
correctamente masticados, pueden provocar ahogamientos en la garganta y además
resultarán de más difícil digestión, haciendo las digestiones más lentas y
pesadas.
Las enzimas digestivas no actúan en las porciones
de alimentos grandes, necesitan llegar hasta el centro, por esto la digestión
se hace lenta y se producen fermentaciones y los molestos gases.
Al masticar mezclamos los alimentos con la saliva,
las enzimas de la saliva ya comienzan la predigestión iniciando una serie de
procesos químicos.
Al masticar
despacio saboreamos mejor el aroma, el sabor, la textura del alimento, masticar
despacio es disfrutar más del alimento. Las papilas gustativas son importantes
sensores de información, cuando un alimento está más tiempo en la boca, también
nos procurará mayor sensación de saciedad que si comemos muy deprisa y apenas
masticamos. Luego masticar despacio también nos ayuda a comer menos cantidad.
Si quieres tener mejores digestiones, comer menos
cantidad y saborear más lo que comes, mastica al menos 30 veces cada bocado ,
parecer mucho, pero verás que te acostumbras y luego disfrutas más de los
sabores y texturas de los alimentos. !Y te saciarás antes!. Haz la prueba verás
que digieres mejor.
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