Google Ads

LA COCINA DE FERRAN ADRIÀ


Nombre real  Ferran Adrià Acosta
Nacimiento   14 de mayo de 1962
Ciudad: Barcelona, España

Ferran Adrià Acosta es un cocinero español considerado durante varios años como el mejor chef del mundo. La revista norteamericana Time incluyó a Adrià en la lista de los 10 personajes más innovadores del mundo. Adrià es chef y copropietario del, hasta 2011, restaurante español El Bulli, situado en Cala Montjoi, que recibió a lo largo de su historia las máximas distinciones gastronómicas.

Realizó sus estudios básicos en Barcelona y tenía planeado seguir estudiando Ciencias Empresariales.

Se le considera un artista de la cocina, en la que ha introducido nuevas técnicas, como la deconstrucción descontextualizando éste concepto del mundo del arte (consistente en aislar los diversos ingredientes de un plato, generalmente típico, y reconstruirlo de manera inusual, de tal modo que el aspecto y textura sean completamente diferentes mientras que el sabor permanece inalterado), las espumas (que crea utilizando sifones), la esferificación (empleo de alginatos para formar pequeñas bolas de contenido líquido) así como el empleo de nitrógeno líquido.

Aparte de estas técnicas la cocina de Ferran Adrià destaca por el minimalismo de la presentación, la utilización de vajillas y menaje altamente innovadoras así como por la ruptura con muchos principios clásicos de la cocina[cita requerida]. Por ejemplo, los platos salados helados, los postres con elementos hasta ahora exclusivos de platos salados, etc. Además, según la filosofía de El Bulli, todos los alimentos tienen el mismo valor culinario pese a su distinto prestigio o precio. En la cocina de Ferran Adrià no hay una predominancia de materias primas de elevado coste como foie gras, langosta, caviar, etc.

Algunas de sus creaciones más emblemáticas y, al mismo tiempo, buenos ejemplos de las técnicas antes mencionadas son: la menestra en texturas (un ejemplo de deconstrucción), las ostras con aire de zanahoria, el falso caviar de melón, el tuétano con caviar, los diferentes nitro coulants (variaciones de los emblemáticos coulants de Michel Bras utilizando nitrógeno líquido), etc. Además, a él le ha sido asociada la creación de la tortilla de patatas deconstruida, aunque como el propio chef ha reconocido esta no salió de sus fogones

El restaurante Bulli es el templo gastronómico de Adrià. Está situado al noreste de España, en la Cala Montjoi, en Rosas (Gerona, Cataluña). Distinguido con tres estrellas Guía Michelin, es considerado el mejor restaurante del mundo en los años 2002,23 2006,24 2007,25 2008,26 y 2009.

El enorme éxito internacional de El Bulli, unido al hecho de que sólo permanece abierto la mitad del año y sólo ofrece un turno de comidas diario, conlleva que actualmente sea difícil reservar una mesa. Cada año, sólo un total de unas 8.000 personas consigue comer en el establecimiento.

Pese a la enorme demanda y los altos precios, los enormes costes (el ratio clientes-personal es bajo) y el limitado número de servicios hacen que El Bulli dé poco beneficio. Esto es compensado a través de variadas actividades empresariales en el mundo gastronómico: El hotel y restaurante Hacienda Benazuza, asesorías en restaurantes y diversas empresas, la publicación de libros, las conferencias, etc, siguiendo un modelo de negocio similar al de otros cocineros franceses.

El Bulli ha sido elegido como mejor restaurante del mundo durante varios años. La revista Times ha incluido a Ferran Adrià en su lista de las cien personas más influyentes del mundo.


LA HERMOSA CANCION SAN ANTONIO DE SAFARA



San Antonio, una canción que puede enmarcarse dentro de la Fusión Folclor pues reúne elementos antillanos y los mezcla con elementos del Pacífico.

La letra de la canción autoría de Safara, utilizando un lenguaje coloquial, hace alusión a la tradición común en varias regiones de nuestro país e incluso en otros países de orar a éste santo para encontrar pareja. ¡Disfrútenla!

ESCUCHELA EN

Bahía Solano Chocó, hermosa tierra del Pacífico colombiano donde conjugan ritmos folclóricos afroantillanos e indígenas entre otros, fue la cuna de esta cantautora que hoy fusiona los sonidos ancestrales con nuevas propuestas musicales.  Jessica Gómez adoptó el nombre de Safara (que significa fuego en dialecto Suajili) en honor a sus ancestros y creció entre Alabaos, Tamboritos, Gospel y Reggae, motivo por el cual su proyecto musical es una amalgama de ritmos que llega para oxigenar la escena artística nacional y dar a conocer al mundo entero la riqueza de nuestro folclor.

Safara alterna  su pasión por la música con su trabajo como pedagoga lo que le ha permitido desarrollar una sensibilidad artística única que la compromete con su folclor, con sus raíces, pero a la vez le permite estar en contacto con las nuevas generaciones alimentándose de  sus gustos  y tendencias convirtiéndola en una prolífica cantautora,  prueba de ello es su primer sencillo promocional “San Antonio”, una canción que puede enmarcarse dentro de la Fusión Folclor pues reúne elementos antillanos y los mezcla con elementos del Pacífico.  La letra de la canción autoría de Safara, utilizando un lenguaje coloquial, hace alusión a la tradición común en varias regiones de nuestro país e incluso en otros países de orar a  éste santo para encontrar pareja.  “San Antonio” es una muestra del talento de esta cantautora.

ESCUCHELA EN

VER MAS DE SAFARA EN

QUE DICE EL SALMO 59 DE LA BIBLIA


Capítulo 59
Oración pidiendo ser librado de los enemigos
Al músico principal; sobre No destruyas. Mictam de David, cuando envió Saúl, y vigilaron la casa para matarlo.1 Samuel 19. 11

59:1 Líbrame de mis enemigos, oh Dios mío;
Ponme a salvo de los que se levantan contra mí.
59:2 Líbrame de los que cometen iniquidad,
Y sálvame de hombres sanguinarios.
59:3 Porque he aquí están acechando mi vida;
Se han juntado contra mí poderosos.
No por falta mía, ni pecado mío, oh Jehová;
59:4 Sin delito mío corren y se aperciben.
Despierta para venir a mi encuentro, y mira.
59:5 Y tú, Jehová Dios de los ejércitos, Dios de Israel,
Despierta para castigar a todas las naciones;
No tengas misericordia de todos los que se rebelan con iniquidad. Selah
59:6 Volverán a la tarde, ladrarán como perros,
Y rodearán la ciudad.
59:7 He aquí proferirán con su boca;
Espadas hay en sus labios,
Porque dicen: ¿Quién oye?
59:8 Mas tú, Jehová, te reirás de ellos;
Te burlarás de todas las naciones.
59:9 A causa del poder del enemigo esperaré en ti,
Porque Dios es mi defensa.
59:10 El Dios de mi misericordia irá delante de mí;
Dios hará que vea en mis enemigos mi deseo.
59:11 No los mates, para que mi pueblo no olvide;
Dispérsalos con tu poder, y abátelos,
Oh Jehová, escudo nuestro.
59:12 Por el pecado de su boca, por la palabra de sus labios,
Sean ellos presos en su soberbia,
Y por la maldición y mentira que profieren.
59:13 Acábalos con furor, acábalos, para que no sean;
Y sépase que Dios gobierna en Jacob
Hasta los fines de la tierra. Selah
59:14 Vuelvan, pues, a la tarde, y ladren como perros,
Y rodeen la ciudad.
59:15 Anden ellos errantes para hallar qué comer;
Y si no se sacian, pasen la noche quejándose.
59:16 Pero yo cantaré de tu poder,
Y alabaré de mañana tu misericordia;
Porque has sido mi amparo
Y refugio en el día de mi angustia.
59:17 Fortaleza mía, a ti cantaré;
Porque eres, oh Dios, mi refugio, el Dios de mi misericordia.
Capítulo 60
Plegaria pidiendo ayuda contra el enemigo
(Sal. 108. 6-13)
Al músico principal; sobre Lirios. Testimonio. Mictam de David, para enseñar, cuando tuvo guerra contra Aram-Naharaim y contra Aram de Soba, y volvió Joab, y destrozó a doce mil de Edom en el valle de la Sal.2 Samuel 8. 131 Cronicas 18. 12

QUE LA TECNOLOGÍA NO TE ATROPELLE


Es deplorable acostumbrarse a las maravillas. Sí, perder la capacidad de asombro es como estar muerto en vida.

Ojalá te asombres de maravillas como el Internet y dejes de decir: “la tecnología me atropella”.

Si así lo declaras o decretas, pues así será y, al hacerlo, te marginas de los avances y te bajas del tren de la historia.

Aprovecha Google y YouTube en todo lo que te pueden aportar para estar mejor y pasarla rico.

Si te gustan, disfruta las Redes Sociales, pero hazlo sin ser un adicto que solo se comunica virtualmente.

¡Qué placer escuchar melodías sublimes y ver las hermosas imágenes que las acompañan en Youtube!

¡Qué disfrute acercarse a las sinfonías de Beethoven, las obras geniales de Bach o Mozart o al Canon de Pachelbel!

Elige deleitarte con la música inmortal, esa que nos ayuda a trascender y sentir paz. Un regalo para el espíritu.


EL BUEN SERVICIO ES AMOROSO GENEROSO OPORTUNO Y SIN INTERÉS


"Soñaba que la vida era alegría. Me desperté y vi que la vida no era sino servicio. Serví y vi que el servicio era la alegría" Tagore.

Hermosa reflexión de ese místico y poeta hindú que nos invita a valorar el servicio y a darlo sin condiciones.

Donde pones los ojos hay algo que te sirve gracias a otros que lo crearon para ti.

Despierta tu capacidad de asombro, tu gratitud y anímate a servir con una entrega total.
Jesús fue un servidor por excelencia y dijo: "El primero entre ustedes será el que sirva".

Observa bien un árbol y agradece que te regala sombra, color, aroma, frutos y su madera. Se da todo.

¿Qué harías sin los avances médicos y tecnológicos a los que otros dedicaron acaso toda su vida?


Sirve en tu trabajo con los cuatro distintivos de un buen servicio: Amoroso, generoso, oportuno y sin interés.

QUE DICE EL SALMO 125 DE LA BIBLIA



Capítulo 125
Dios protege a su pueblo
Cántico gradual.

125:1 Los que confían en Jehová son como el monte de Sion,
Que no se mueve, sino que permanece para siempre.
125:2 Como Jerusalén tiene montes alrededor de ella,
Así Jehová está alrededor de su pueblo
Desde ahora y para siempre.
125:3 Porque no reposará la vara de la impiedad sobre la heredad de los justos;
No sea que extiendan los justos sus manos a la iniquidad.
125:4 Haz bien, oh Jehová, a los buenos,
Y a los que son rectos en su corazón.
125:5 Mas a los que se apartan tras sus perversidades,
Jehová los llevará con los que hacen iniquidad;

Paz sea sobre Israel.

REGLAS DE LA VIDA: EN ESTA TIERRA TODO SE PAGA



REGLAS DE LA VIDA
  • Si la foto es en las buenas salir todos buscan; en las malas como mucho vos y dos mas. !!! Amigos de verdad son pocos...
  • No ruegues a nadie, no te aferres a Nadie
  • Vivir la vida al máximo como si fuera el último.
  • Cuando un amigo se cae, en vez de ayudarlo, nos reimos
  • Primero yo, despues mi familia, después mis amigos, después yo, después mis animales, después yo, después vos!
  • Que todo este encomendado en las manos de Dios, feliz dia.
  • Amar sin medidas y perderte en un sueños de fantasías...!
  • Si la ves llorando, no le preguntes por el novio.
  • La chica que te gusta siempre esta enamorada del idiota que la usa.
  • Superarse
  • No llores por quien no te ama. Ama a quien llora por ti
  • Estudiás 18 o 19 años en el colegio y terminás vendiendo chicles
  • Cada tormenta nos hara un poco mejores
  • Todo vuelve, todo
  • Te gusta, no le gustas - le gustas, no te gusta - se gustan, no se puede
  • Las apariencias ENGAÑAN
  • Persevera y triunfarás. Tan sencillo como eso
  • Mirar siempre para adelante, buscar lo positivo.
  • En algun momento tendras que elegir entre cerrar el libro o dar vuelta la pagina
  • El chico de una amiga es intocable. Pero el de la persona que odias es ideal...
  • Cuando estas de novia te buscan todos y cuando estas sola, NADIE
  • Ser como sos y no dejar que nadie te diga lo que tenes que hacer
  • NO Confiar en cualquiera , i ojo AL Que Le das Tu Confianza.
  • Soñar, creer, lograr
  • Nunca, pero nunca le digas a tu novia que su amiga se ve linda.
  • Cuando salis bien vestida a la calle no te encontras a nadie, si salis como una bruja te encontras a todo el mundo
  • Amar en las buenas y en las malas donde sea!
  • No lo valoraste hoy, lo vas a extrañar mañana
  • Si te parece fácil un ejercicio de matemática es porque lo estas haciendo mal..
  • Cuando todo la vida te de mil razones para llorar, demostrale que tenes MIL UNA para sonreír
  • Sonreirle a la vida :)
  • Jamas bajar los brazos siempre seguir adelante...
  • Nunca traiciones a alguien que te ama de verdad
  • Si no lo encuentra tu mamá lo que buscas ya no existe
  • Todo llega, todo pasa, todo cambia, y todo vuelve
  • Disfrutar cada momento
  • Reir
  • Admítelo, acéptalo , súfrelo , supéralo , olvídalo , recuérdalo y ríete.


SER POPULAR EN EL FACEBOOK TE HACE MÁS ATRACTIVO


Los seres humanos creamos impresiones casi instantáneamente de los desconocidos; de forma similar ocurre con el mundo de internet y, en este caso concreto, de la red social Facebook. Gracias a un reciente estudio ahora sabemos que cuanto más popular eres en la red social, más atractivo te ven, produciéndose una relación causa-efecto muy clara.

Para llegar a esta conclusión el investigador Scott Graham de la División de Psicología de la Universidad del Oeste de Escocia en Paisley (Reino Unido), llevó a cabo un estudio con 600 perfiles de Facebook ya existentes de los que se extrajeron datos al azar para crear nuevos perfiles, falsos en este caso, reemplazando las fotografías de personas bastante atractivas con sujetos de un atractivo más limitado y alterando el número de amigos con los que contaban.

A continuación se les pidió a los 102 participantes del estudio que calificaran el atractivo físico y social de los perfiles generados.

Los resultados arrojaron que ni el género del participante ni el género del perfil se vieron afectados por el desenlace de los análisis.

La conclusión fue que los participantes del estudio calificaron como más atractivos, más extrovertidos, más accesibles y que les generaban más confianza, todos aquellos perfiles que tenían un enorme número de amigos.

A pesar de las limitaciones del experimento, el estudio demuestra de una forma bastante clara que las personas forman un conjunto de impresiones sobre los desconocidos en base a señales relativamente pequeñas, al igual que lo hacen en la vida real y que en el caso de Facebook, la cantidad parece ser una prioridad.

ELIGE EL SOMBRERO MÁS APROPIADO Y DALE UNA PERSPECTIVA FAVORABLE A TU VIDA.



Cada día tú eliges qué “sombrero” te pones, que traje vas a vestir y qué se dibuja en tu cara, una sonrisa o una mueca de angustia.

Somos nosotros mismos los que elegimos de qué color va a ser nuestro día, qué sombrero nos vamos a poner y cómo va a condicionar todo lo que nos ocurra. Algunos dicen que nos podemos levantar con “el pie izquierdo”, otros con el “sombrero negro”.

Edward de Bono es un reconocido psicólogo que planteó una herramienta de comunicación llamada “los seis sombreros para pensar”, la cual está enfocada en la división del pensamiento por colores con la idea de desarrollar el pensamiento lateral, muy útil para la resolución de problemas y la toma de decisiones tanto individuales como grupales.

El pensamiento lateral que caracteriza a Bono apuesta por tomar una perspectiva imaginativa y creativa. Mediante provocaciones del pensamiento se puede desviar la perspectiva y adoptar nuevos patrones de comportamiento. Si lo pones en contínua práctica tu pensamiento será mas flexible y podrás “cambiar de sombrero” cada vez más fácilmente para adaptarte a las situaciones.

Esta herramienta ha sido sobre todo utilizada en temas como negocios, ideas creativas o desarrollo del pensamiento inventivo, entre otros.

Observando esta teoría, considero que podemos ir más allá equiparando la idea de los sombreros con nosotros mismos, y aplicándola a todos los ámbitos de nuestra vida, al día a día, al estar cotidiano. Cuando pasemos por circunstancias poco agradables, nos enfrentemos a un problema, todo se nos vuelva del revés o simplemente al levantarnos cada mañana, hemos de colocarnos el sombrero que más nos ayude, el que nos transmita los pasos que dar y nos marque una sonrisa.

Puede que el sombrero que elijamos coincida con los señalados por Bono, o quizá pintemos un nuevo matiz, rosa, naranja, marrón, púrpura, granate o añil. Cada uno con un significado que determinará cómo estaremos.

Elige un sombrero que vaya acompañado de una sonrisa que te permita ver lo positivo, ver el mundo desde la perspectiva más clara al tiempo que agradable, con el que puedas sentir a flor de piel, pero también con el puedas observar y ser práctico. Elige ponerte el mejor sombrero, cámbialo cuando la situación lo requiera, pero no olvides que el que más tiempo tengas en la cabeza será el que te defina y condicione tu vida.


¿Qué sombreros definió Bono?
Bono distingue seis sombreros: blanco, rojo, negro, amarillo, verde y azul. Cada vez que uno se posa en nuestra cabeza cambiamos nuestra perspectiva, nuestras sensaciones y nuestra actitud. Lo que nos pasa cuando nos ponemos estos sombreros es lo siguiente:

Sombrero Blanco: Vemos los hechos puros y reales. Somos neutrales y objetivos, no somos capaces de hacer interpretación propia ni subjetiva.

Sombrero Rojo: Nos permite más que ver, sentir. Somos emocionales e intuitivos. Con este sombrero podemos inspeccionar nuestros propios sentimientos y los de los demás. No es posible justificar con la lógica los sentimientos.

Sombrero Negro: Vemos todo lo que puede salir mal y por qué no puede funcionar. Somos negativos. Nos permite hacer un intento objetivo de poner de cara los elementos negativos y hacernos preguntas negativas. Podemos confrontar más fácilmente pasado y futuro. Si eres capaz de ponerte este sombrero, serás capaz de ponerte el amarillo también.

Sombrero Amarillo: Vemos los elementos constructivos de la realidad y las oportunidades. Somos positivos. Nos permite hacer un intento objetivo de poner de cara los elementos positivos. Podemos analizar la realidad desde un aspecto lógico y práctico hasta un aspecto esperanzador de visiones y sueños. Con este sombrero somos más constructivos y podemos hacer que las cosas sucedan.

Sombrero Verde: Vemos la realidad de forma creativa. Somos imaginativos, provocativos y estamos en continuo movimiento. Nos permite buscar todas las alternativas posibles e ir más allá de lo conocido y satisfactorio, apostamos por descubrir. Con este sombrero reemplazamos el juicio por la idea de explorar y descubrir provocaciones y nuevas alternativas.

Sombrero Azul: Vemos de manera organizada nuestro pensamiento y la realidad. Somos capaces de controlar y gestionar el pensamiento. Este sombrero llama a los otros, define los temas a los que ha de dirigirse el pensamiento. Con este sombrero llegaremos a las conclusiones y determinaremos la acción a desarrollar. Este sombrero suele usarse al final de un recorrido para dar paso a la acción final.

Todos los sombreros son susceptibles de uso según en qué ocasión. A veces hay que usar un poco todos los sombreros para al fin ponernos el azul y saber cómo actuar. Otras veces deberemos mantener un mismo sombrero para definir la actitud con que nos tomamos la vida o afrontamos una situación.

Decide bien qué sombreros escoges, cuál quieres llevar más tiempo en la cabeza. Hay sombreros más útiles y serviciales que otros, hay sombreros que nos hacen más felices y hay sombreros que nos pueden angustiar.


¿Qué sombrero te vas a poner? ¿Cuál es el sombrero que más utilizas? ¿Has inventado tu propio sombrero?

QUE DICE EL SALMO 71 DE LA BIBLIA


Capítulo 71
Oración de un anciano

71:1 En ti, oh Jehová, me he refugiado;
No sea yo avergonzado jamás.
71:2 Socórreme y líbrame en tu justicia;
Inclina tu oído y sálvame.
71:3 Sé para mí una roca de refugio, adonde recurra yo continuamente.
Tú has dado mandamiento para salvarme,
Porque tú eres mi roca y mi fortaleza.
71:4 Dios mío, líbrame de la mano del impío,
De la mano del perverso y violento.
71:5 Porque tú, oh Señor Jehová, eres mi esperanza,
Seguridad mía desde mi juventud.
71:6 En ti he sido sustentado desde el vientre;
De las entrañas de mi madre tú fuiste el que me sacó;
De ti será siempre mi alabanza.
71:7 Como prodigio he sido a muchos,
Y tú mi refugio fuerte.
71:8 Sea llena mi boca de tu alabanza,
De tu gloria todo el día.
71:9 No me deseches en el tiempo de la vejez;
Cuando mi fuerza se acabare, no me desampares.
71:10 Porque mis enemigos hablan de mí,
Y los que acechan mi alma consultaron juntamente,
71:11 Diciendo: Dios lo ha desamparado;
Perseguidle y tomadle, porque no hay quien le libre.
71:12 Oh Dios, no te alejes de mí;
Dios mío, acude pronto en mi socorro.
71:13 Sean avergonzados, perezcan los adversarios de mi alma;
Sean cubiertos de vergüenza y de confusión los que mi mal buscan.
71:14 Mas yo esperaré siempre,
Y te alabaré más y más.
71:15 Mi boca publicará tu justicia
Y tus hechos de salvación todo el día,
Aunque no sé su número.
71:16 Vendré a los hechos poderosos de Jehová el Señor;
Haré memoria de tu justicia, de la tuya sola.
71:17 Oh Dios, me enseñaste desde mi juventud,
Y hasta ahora he manifestado tus maravillas.
71:18 Aun en la vejez y las canas, oh Dios, no me desampares,
Hasta que anuncie tu poder a la posteridad,
Y tu potencia a todos los que han de venir,
71:19 Y tu justicia, oh Dios, hasta lo excelso.
Tú has hecho grandes cosas;
Oh Dios, ¿quién como tú?
71:20 Tú, que me has hecho ver muchas angustias y males,
Volverás a darme vida,
Y de nuevo me levantarás de los abismos de la tierra.
71:21 Aumentarás mi grandeza,
Y volverás a consolarme.
71:22 Asimismo yo te alabaré con instrumento de salterio,
Oh Dios mío; tu verdad cantaré a ti en el arpa,
Oh Santo de Israel.
71:23 Mis labios se alegrarán cuando cante a ti,
Y mi alma, la cual redimiste.
71:24 Mi lengua hablará también de tu justicia todo el día;
Por cuanto han sido avergonzados, porque han sido confundidos los que mi mal procuraban.

BUSCARÁS TRABAJO COMO UN SIERVO


Cierto día un sabio sultán le dijo a su único hijo de 16 años: Vas a irte a otro lugar y buscarás trabajo como un siervo.

Estarás fuera seis meses ganándote la vida y te irás con un servidor mío que hará lo mismo que tú.

No va sostenerte sino a mirar como aprendes lo que es mandar y lo que significa obedecer y ganarse la vida.

Te amo, pero hago lo mismo que hizo mi padre conmigo y se lo agradezco porque me educó del mejor modo.

El hijo partió con el servidor, pasó momentos en los que pensó dejar todo, pero al fin cumplió lo que le dijo su padre.

Cuando regresó le dijo al sultán: Papá, allá sufrí y casi te odiaba, pero ahora te amo más y sé por qué obraste así.

Aprendí mucho y creo que ahora puedo mandar sin abusar y que estoy preparado para valorar todo sin que me lo regalen.

El padre lo puso a prueba en un cargo y un día le dijo:

Estás listo para sucederme, te amo y serás amado por mi gente.

QUE DICE EL SALMO 137 DE LA BIBLIA


Capítulo 137
Lamento de los cautivos en Babilonia

137:1 Junto a los ríos de Babilonia,
Allí nos sentábamos, y aun llorábamos,
Acordándonos de Sion.
137:2 Sobre los sauces en medio de ella
Colgamos nuestras arpas.
137:3 Y los que nos habían llevado cautivos nos pedían que cantásemos,
Y los que nos habían desolado nos pedían alegría, diciendo:
Cantadnos algunos de los cánticos de Sion.
137:4 ¿Cómo cantaremos cántico de Jehová
En tierra de extraños?
137:5 Si me olvidare de ti, oh Jerusalén,
Pierda mi diestra su destreza.
137:6 Mi lengua se pegue a mi paladar,
Si de ti no me acordare;
Si no enalteciere a Jerusalén
Como preferente asunto de mi alegría.
137:7 Oh Jehová, recuerda contra los hijos de Edom el día de Jerusalén,
Cuando decían: Arrasadla, arrasadla
Hasta los cimientos.
137:8 Hija de Babilonia la desolada,
Bienaventurado el que te diere el pago
De lo que tú nos hiciste.Apocalipsis 18. 6
137:9 Dichoso el que tomare y estrellare tus niños

Contra la peña.

¿COMO CURAR LA ADICCIÓN A LOS SELFIES?


Las redes sociales han cambiado nuestra forma de relacionarnos con los demás. Vivimos un tiempo en que muchos dan más importancia a su mundo “virtual” que a su mundo “real”. Existen personas que se sienten distraídas continuamente, ausentes, “anestesiadas”, con la mente puesta en otra parte, nerviosos por publicar, comentar y “colgar” nuestra frase de la semana o nuestra nueva foto de “perfil”. Mientras, nos perdemos una charla atenta con los amigos, disfrutar de un paseo tranquilo con nuestros hijos o ensimismarnos con una puesta de sol. Disfrutar en definitiva de lo que hacemos con los cinco sentidos, aquí y ahora.

Últimamente se ha producido otro nuevo fenómeno relacionado con Internet y con los móviles: los selfies. La moda de autorretratarse con el móvil y colgar la foto en las redes sociales está haciendo furor entre personas de todas las edades, pero sobre todo entre los más jóvenes. La moda se está generalizando tanto que ya ha habido hasta accidentes por culpa del autorretrato (me viene a la memoria el triste fallecimiento de unos padres en un acantilado en Portugal) o prohibiciones del uso del llamado “palo selfie” en museos y otras salas de arte.

¿Puede esta nueva moda provocar adicción?
Como cualquier otra conducta, los selfies pueden producir adicción. Una foto de vez en cuando es divertida, pero el problema está cuando no podemos vivir sin ello. De hecho, hace unas semanas salía en la prensa el caso de un joven de 19 años que pasaba más de ocho horas al día haciéndose fotos y que derivó en un intento de suicidio porque, según parece, “no lograba la imagen perfecta” .
En efecto, la persona adicta a los selfies cuelga en automático su foto en la red esperando retroalimentación, es decir, unos “me gusta” o comentarios que actúan como un refuerzo de la conducta en cuestión. Como ocurre con las adicciones a sustancias, en el caso de los selfies, la persona adicta, cada vez necesitará más comentarios o un número cada vez mayor de “me gusta” en las redes sociales para sentirse satisfecho/a. Esto, a la vez, refuerza la conducta de autorretratarse. Además, la persona puede sentirse irritable si no puede “subir” su foto a la red por problemas de conexión o no obtiene una retroalimentación positiva de sus seguidores.

¿Qué personalidad se esconde detrás de un/a adicto/a a los selfies?
En general hablamos de personas que tienen relaciones interpersonales más superficiales y que no han cultivado el sentido de la intimidad. Se trataría de personas con baja autoestima que necesitan la aprobación y la aceptación de los demás a través del autorretrato. Podría tratarse también de personas con personalidad narcisista: que se creen especiales y únicas, y que exigen una admiración excesiva hacia su persona, etc.

¿Qué consecuencias puede ocasionar la adicción a los selfies?
La adicción a los autorretratos podría traer consecuencias negativas para la persona que lo sufre como depresión, refuerzo de la personalidad narcisista, trastornos obsesivos o el llamado trastorno dismórfico corporal: la preocupación excesiva y desproporcionada por algún defecto físico, real o imaginario.

¿Se puede “desintoxicar” una persona adicta a los selfies?
Toda conducta es susceptible de cambiarse, pero para ello se deberá contar con la colaboración de la persona que sufre el problema. El tratamiento deberá incidir, entre otros, en los siguientes puntos:

Fase educativa: en la que se trata de explicar la diferencia entre vida “real” y “virtual” y la necesidad de que la primera tan sólo refuerce la segunda y no se convierta en eje de la vida de la persona. Explicar las consecuencias sociales, académicas y familiares que podría suponer no poner fin al trastorno.
Retirada progresiva del móvil, tableta, de cara a exponerse poco a poco a una vida “sin tecnología” con el fin de enfrentarse progresivamente a niveles controlables de ansiedad.
Aprendizaje de técnicas de relajación y de autoverbalizaciones positivas como recurso para hacer frente a los momentos más críticos (ejemplo: asistir a un concierto y no poder hacer un autorretrato)
Potenciación de la autoestima del paciente de cara a no depender de la opinión de los demás y depender más de su autorrefuerzo.
Reorganización de la vida del paciente de cara a maximizar las posibilidades de disfrute mediante otras actividades saludables diferentes de las que hacía antes.

“La autoridad de la moda es tal, que nos obliga a ser ridículos para no parecerlo”

CUANDO SE PUEDE UTILIZAR EL HUMOR EN UNA SESIÓN DE TERAPIA


Albert Ellis era un psicoterapeuta cognitivo estadounidense que formuló y desarrolló la Terapia Racional Emotiva Conductual. Ellis pensaba que las personas para encontrase psicológicamente bien, debían de conseguir un cambio filosófico en sus vidas que afectara a sus emociones y sus conductas. Además, pensaba que gran parte de las distorsiones emocionales de la gente consisten esencialmente en tomarse la vida demasiado en serio, exagerando el significado y la dimensión de las cosas. En definitiva: dramatizando y no aplicando el humor a lo que nos pasa en nuestra vida cotidiana.

Y es que, la exageración de una idea irracional en forma jocosa, realizada por el psicólogo/a en terapia, puede funcionar de forma paradójica y ayudar al paciente a darse cuenta de lo que se está diciendo así mismo y lo poco funcional de dicha manera de pensar. Puede ser una manera muy didáctica para el paciente llegar a darse cuenta -por una vía poco habitual- de la naturaleza ilógica de sus miedos o compulsiones. El humor serviría en el marco de la terapia, para desenmascarar las ideas perturbadoras y “dejarlas en ridículo”: neutralizándolas.

“Un signo de salud mental es reírse de sí mismo” (Rocamora)

El uso del humor por parte del terapeuta puede ser una buena herramienta de trabajo siempre que se utilice, como las demás técnicas, en el momento y con la justificación adecuada. Un mal uso del humor por parte del psicólogo/a podría llegar a desbaratar la alianza terapéutica con el paciente.

Es decir, el humor podrá ser utilizado en terapia siempre y cuando:

El terapeuta no lo utilice en su propio interés, mostrando su superioridad frente al paciente.
Como Respuesta de Evitación por parte del psicólogo/a incomodado en tratar ciertos temas.
Cuando sea pertinente y en sus justa medida. Siempre que el uso del humor pueda ser valioso para el paciente.

El terapeuta que sabe utilizar el sentido del humor correctamente en su labor profesional, tiende a emplear el humor con naturalidad y lo aplicará:

Para potenciar en el paciente la asunción de una nueva perspectiva, más amplia, desde diferentes puntos de vista de la realidad que está viviendo y que le permite ver los propios problemas y los de los demás, en un contexto más amplio.

Para reforzar el vínculo paciente-terapeuta: favoreciendo la alianza terapéutica, encaminada a la consecución de los objetivos terapéuticos.
“La imaginación consuela a los hombres de lo que no pueden ser. El humor los consuela de lo que son” (W. Churchill)

Podemos terminar diciendo que en terapia como en nuestra vida cotidiana, el uso habitual del sentido del humor nos permite ser menos arrogantes y por tanto más humildes. El humor rivaliza contra el miedo al ridículo, relativiza o dulcifica la dureza de la realidad. Sirve para encontrar solución a los problemas de una manera más imaginativa y libre de prejuicios.

El humor facilita la adaptación al cambio y a salir con menos miedo de nuestra zona confort. Rebaja el sentimiento de frustración que sentimos al darnos cuenta de nuestras propias limitaciones. El humor en nuestra viva, en definitiva, sirve para desdramatizar y suavizar los sin sabores inevitables de nuestra existencia.

“Si no tienes sentido del humor, estás a merced de los demás” (William Rotsler)

EL MEJOR Y MAS DELICIOSO PIE DE LIMÓN


Tiempo de preparación 45 min
Para 12 porciones
Muy Fácil


Ingredientes

1 taza mantequilla sin sal
2 cucharadas azúcar
21/2 tazas Cereal para el Desayuno (Corn Flakes)
1 lata Leche Condensada
3 unidades yemas de huevo
5 unidades limón zumo y ralladura
3 unidades claras de huevo
1/2 taza azúcar


Preparación

Forre un molde para pie con la base de Cereal (Corn Flakes).

Bata manualmente la leche condensada con las yemas y el zumo de limón.

Vierta en el molde y refrigere hasta que cuaje.

Bata las claras a punto de nieve con el azúcar hasta conseguir un merengue.

Cubra el pie con el merengue, precaliente el molde (grill o broiler) y gratine por unos minutos.


Base de Cereal (Corn Flakes):
Diluya 200g de mantequilla a fuego lento con dos cucharadas de azúcar
Retire del fuego e incorpore 2 tazas y media de Cereal Corn flakes molidos,
Bata con una cucharada hasta formar una pasta.

Forre con la pasta un molde para pie y refrigere. 

MENSAJE DEL PAPA FRANCISCO EN POLONIA SOBRE LA FELICIDAD



Puedes tener defectos, estar ansioso y vivir irritado algunas veces, pero no te olvides que tu vida es la mayor empresa del mundo.

Sólo tu puedes evitar que ella vaya en decadencia.
Hay muchos que te aprecian, admiran y te quieren.

Me gustaría que recordaras que ser feliz, no es tener un cielo sin tempestades, camino sin accidentes, trabajos sin cansancio, relaciones sin decepciones.

Ser feliz es encontrar fuerza en el perdón, esperanza en las batallas, seguridad en el palco del miedo, amor en los desencuentros.

Ser feliz no es sólo valorizar la sonrisa, sino también reflexionar sobre la tristeza.

No es apenas conmemorar el éxito, sino aprender lecciones en los fracasos.

No es apenas tener alegría con los aplausos, sino tener alegría en el anonimato.

Ser feliz es reconocer que vale la pena vivir la vida, a pesar de todos los desafíos, incomprensiones, y períodos de crisis.

Ser feliz no es una fatalidad del destino, sino una conquista para quien sabe viajar para adentro de su propio ser.

Ser feliz es dejar de ser víctima de los problemas y volverse actor de la propia historia.

Es atravesar desiertos fuera de si, mas ser capaz de encontrar un oasis en lo recóndito de nuestra alma.

Es agradecer a Dios cada mañana por el milagro de la vida.

Ser feliz es no tener miedo de los propios sentimientos.

Es saber hablar de si mismo.
Es tener coraje para oír un "no".

Es tener seguridad para recibir una crítica, aunque sea injusta.

Es besar a los hijos, mimar a los padres, tener momentos poéticos con los amigos, aunque ellos nos hieran.

QUE DICE EL SALMO 78 DE LA BIBLIA


Capítulo 78
Fidelidad de Dios hacia su pueblo infiel
Masquil de Asaf.

78:1 Escucha, pueblo mío, mi ley;
Inclinad vuestro oído a las palabras de mi boca.
78:2 Abriré mi boca en proverbios;
Hablaré cosas escondidas desde tiempos antiguos,Mateo 13. 35
78:3 Las cuales hemos oído y entendido;
Que nuestros padres nos las contaron.
78:4 No las encubriremos a sus hijos,
Contando a la generación venidera las alabanzas de Jehová,
Y su potencia, y las maravillas que hizo.
78:5 El estableció testimonio en Jacob,
Y puso ley en Israel,
La cual mandó a nuestros padres
Que la notificasen a sus hijos;
78:6 Para que lo sepa la generación venidera, y los hijos que nacerán;
Y los que se levantarán lo cuenten a sus hijos,
78:7 A fin de que pongan en Dios su confianza,
Y no se olviden de las obras de Dios;
Que guarden sus mandamientos,
78:8 Y no sean como sus padres,
Generación contumaz y rebelde;
Generación que no dispuso su corazón,
Ni fue fiel para con Dios su espíritu.
78:9 Los hijos de Efraín, arqueros armados,
Volvieron las espaldas en el día de la batalla.
78:10 No guardaron el pacto de Dios,
Ni quisieron andar en su ley;
78:11 Sino que se olvidaron de sus obras,
Y de sus maravillas que les había mostrado.
78:12 Delante de sus padres hizo maravillas
En la tierra de Egipto,Exodo 7. 8--12. 32 en el campo de Zoán.
78:13 Dividió el mar y los hizo pasar;
Detuvo las aguas como en un montón.Exodo 14. 21-22
78:14 Les guió de día con nube,
Y toda la noche con resplandor de fuego.Exodo 13. 21-22
78:15 Hendió las peñas en el desierto,
Y les dio a beber como de grandes abismos,
78:16 Pues sacó de la peña corrientes,
E hizo descender aguas como ríos.Exodo 17. 1-7Numeros 20. 2-13
78:17 Pero aún volvieron a pecar contra él,
Rebelándose contra el Altísimo en el desierto;
78:18 Pues tentaron a Dios en su corazón,
Pidiendo comida a su gusto.
78:19 Y hablaron contra Dios,
Diciendo: ¿Podrá poner mesa en el desierto?
78:20 He aquí ha herido la peña, y brotaron aguas,
Y torrentes inundaron la tierra;
¿Podrá dar también pan?
¿Dispondrá carne para su pueblo?
78:21 Por tanto, oyó Jehová, y se indignó;
Se encendió el fuego contra Jacob,
Y el furor subió también contra Israel,
78:22 Por cuanto no habían creído a Dios,
Ni habían confiado en su salvación.
78:23 Sin embargo, mandó a las nubes de arriba,
Y abrió las puertas de los cielos,
78:24 E hizo llover sobre ellos maná para que comiesen,
Y les dio trigo de los cielos.Juan 6. 31
78:25 Pan de nobles comió el hombre;
Les envió comida hasta saciarles.
78:26 Movió el solano en el cielo,
Y trajo con su poder el viento sur,
78:27 E hizo llover sobre ellos carne como polvo,
Como arena del mar, aves que vuelan.
78:28 Las hizo caer en medio del campamento,
Alrededor de sus tiendas.
78:29 Comieron, y se saciaron;
Les cumplió, pues, su deseo.
78:30 No habían quitado de sí su anhelo,
Aún estaba la comida en su boca,
78:31 Cuando vino sobre ellos el furor de Dios,
E hizo morir a los más robustos de ellos,
Y derribó a los escogidos de Israel.Exodo 16. 2-5Numeros 11. 4-23Numeros 11. 31-35
78:32 Con todo esto, pecaron aún,
Y no dieron crédito a sus maravillas.
78:33 Por tanto, consumió sus días en vanidad,
Y sus años en tribulación.
78:34 Si los hacía morir, entonces buscaban a Dios;
Entonces se volvían solícitos en busca suya,
78:35 Y se acordaban de que Dios era su refugio,
Y el Dios Altísimo su redentor.
78:36 Pero le lisonjeaban con su boca,
Y con su lengua le mentían;
78:37 Pues sus corazones no eran rectos con él,Hechos 8. 21
Ni estuvieron firmes en su pacto.
78:38 Pero él, misericordioso, perdonaba la maldad, y no los destruía;
Y apartó muchas veces su ira,
Y no despertó todo su enojo.
78:39 Se acordó de que eran carne,
Soplo que va y no vuelve.
78:40 ¡Cuántas veces se rebelaron contra él en el desierto,
Lo enojaron en el yermo!
78:41 Y volvían, y tentaban a Dios,
Y provocaban al Santo de Israel.
78:42 No se acordaron de su mano,
Del día que los redimió de la angustia;
78:43 Cuando puso en Egipto sus señales,
Y sus maravillas en el campo de Zoán;
78:44 Y volvió sus ríos en sangre,
Y sus corrientes, para que no bebiesen.Exodo 7. 17-21
78:45 Envió entre ellos enjambres de moscasExodo 8. 20-24 que los devoraban,
Y ranasExodo 8. 1-6 que los destruían.
78:46 Dio también a la oruga sus frutos,
Y sus labores a la langosta.Exodo 10. 12-15
78:47 Sus viñas destruyó con granizo,
Y sus higuerales con escarcha;
78:48 Entregó al pedrisco sus bestias,
Y sus ganados a los rayos.Exodo 9. 22-25
78:49 Envió sobre ellos el ardor de su ira;
Enojo, indignación y angustia,
Un ejército de ángeles destructores.
78:50 Dispuso camino a su furor;
No eximió la vida de ellos de la muerte,
Sino que entregó su vida a la mortandad.
78:51 Hizo morir a todo primogénito en Egipto,Exodo 12. 29
Las primicias de su fuerza en las tiendas de Cam.
78:52 Hizo salir a su pueblo como ovejas,
Y los llevó por el desierto como un rebaño.Exodo 13. 17-22
78:53 Los guió con seguridad, de modo que no tuvieran temor;
Y el mar cubrió a sus enemigos.Exodo 14. 26-28
78:54 Los trajo después a las fronteras de su tierra santa,Exodo 15. 17Josue 3. 14-17
A este monte que ganó su mano derecha.
78:55 Echó las naciones de delante de ellos;Josue 11. 16-23
Con cuerdas repartió sus tierras en heredad,
E hizo habitar en sus moradas a las tribus de Israel.
78:56 Pero ellos tentaron y enojaron al Dios Altísimo,Jueces 2. 11-15
Y no guardaron sus testimonios;
78:57 Sino que se volvieron y se rebelaron como sus padres;
Se volvieron como arco engañoso.
78:58 Le enojaron con sus lugares altos,
Y le provocaron a celo con sus imágenes de talla.
78:59 Lo oyó Dios y se enojó,
Y en gran manera aborreció a Israel.
78:60 Dejó, por tanto, el tabernáculo de Silo,
La tienda en que habitó entre los hombres,Josue 18. 1Jeremias 7. 12-14Jeremias 26. 6
78:61 Y entregó a cautiverio su poderío,
Y su gloria en mano del enemigo.1 Samuel 4. 4-22
78:62 Entregó también su pueblo a la espada,
Y se irritó contra su heredad.
78:63 El fuego devoró a sus jóvenes,
Y sus vírgenes no fueron loadas en cantos nupciales.
78:64 Sus sacerdotes cayeron a espada,
Y sus viudas no hicieron lamentación.
78:65 Entonces despertó el Señor como quien duerme,
Como un valiente que grita excitado del vino,
78:66 E hirió a sus enemigos por detrás;
Les dio perpetua afrenta.
78:67 Desechó la tienda de José,
Y no escogió la tribu de Efraín,
78:68 Sino que escogió la tribu de Judá,
El monte de Sion, al cual amó.
78:69 Edificó su santuario a manera de eminencia,
Como la tierra que cimentó para siempre.
78:70 Eligió a David su siervo,
Y lo tomó de las majadas de las ovejas;
78:71 De tras las paridas lo trajo,
Para que apacentase a Jacob su pueblo,
Y a Israel su heredad.1 Samuel 16. 11-122 Samuel 7. 81 Cronicas 17. 7
78:72 Y los apacentó conforme a la integridad de su corazón,

Los pastoreó con la pericia de sus manos.

Gracias por su visita.

EnPazyArmonia