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18 de julio de 2016

FORMULA PARA PREPARAR UNA DELICIOSA ENSALADA DE CAMARONES MARINADOS


Ingredientes:

750 gramos de camarones cocidos y limpios.
1/4 de taza de jugo de limón.
3 cucharadas de aceite de oliva.
1/3 de taza de albahaca fresca picada.
2 pimientos verdes en tiras.
3 rábanos picados o rallados.
1/3 de taza de aceitunas negras por la mitad y sin centro.
1/3 de taza de queso mozzarella en cubos.
Sal y pimienta.

Preparación:

En un envase grande combina los camarones con el jugo de limón, la albahaca, el aceite, sal y pimienta. Deja descansar por 10 minutos o más mientras preparas el resto.

Mezcla en otro envase los rábanos, los pimientos verdes, las aceitunas y el queso.


Sirve poniendo la segunda mezcla en el fondo de un plato con los camarones por encima. Pon el líquido de los camarones como aderezo por encima. 

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