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EL MARAVILLOSO INVENTO DE LA TV


Cuando te sientes ante el televisor dedica unos segundos a dar gracias por aquellos que te legaron semejante invento.

El pionero fue el escocés John Baird quien, después de muchos ensayos, hizo una primera demostración en 1926.

El proceso era rudimentario y borroso, se mejoró, y en 1929 se dio la primera emisión televisada en Gran Bretaña.

Fue Alexander Zworikyn, un científico de origen ruso, quien perfeccionó la deficiente resolución en 1934.

Los avances continuaron y en 1967 el mundo quedó deslumbrado con la televisión a color.

Cuentan que el mismo Zworikyn dijo alguna vez: “Lo más importante de un televisor es el botón para apagarlo”.

Y lo dijo consciente de su poder hipnótico y de los males que causa si no se maneja con criterio.


Lo irónico es ver como un estupendo medio de comunicación incomunica a los teleadictos y teleidiotas.

EL YO SUPERIOR


El yo ama, el ego posee; el yo comparte, el ego acumula; el yo es auténtico, el ego aparenta.

Tu yo superior te dice: ama para darte, dar y recibir; tu ego te susurra: quiere sólo para recibir y dominar.

El yo divinizado perdona, el ego odia; tu yo conectado con Dios es libre, tu ego es prisionero de los apegos.

El yo esencial comprende, el ego juzga; el yo sirve, el ego compite; el yo es humilde, el ego es soberbio.

En la sicología transpersonal el Yo Superior es Dios dentro de ti, eres tú centrado en el amor, es tu misma esencia.

El ego es el yo falseado, bloqueado en el desamor, vacío, sin espiritualidad, sin trascendencia.

¿Cómo puedes silenciar el ego? Es un trabajo espiritual exigente que se facilita cuando sintonizas con Dios.

Te duele vaciar la casa, pero luego vives lo que dijo San Juan de la Cruz: 


Te encuentras, negándote, y sientes tal paz que ya nada te seduce fuera de amar.

EN TU ESPÍRITU ESTÁN TU FUERZA Y TU ESENCIA


Según un proverbio árabe la misma lluvia produce espinas en un pantano y flores en un jardín.

Y la explicación está en las semillas y en el terreno que son un buen símbolo de tu interior.

En tu espíritu están tu fuerza, tu esencia, y lo externo solo te afecta en la medida que tú mismo lo permites.

Ni los elogios ni los agravios tocan tu alma puesto que tienen que ver con tu imagen, no con tu verdadero ser.

Por eso los sabios han estado siempre más allá de la opinión ajena sin perder la paz por los juicios o las críticas.

Buda seguía impertérrito cuando lo ofendían y decía: “si respondo cedo al otro el poder que está en mí”.

Sócrates también decía que responder a una ofensa era seguir el juego de los otros y caer en su trampa.

El sabio no se deja enganchar y tú también lo puedes hacer para que tu vida sea un jardín, no un pantano.


UN EQUIPO QUE MIDE EL ALIENTO Y DIAGNOSTICA ENFERMEDADES


Un equipo inventado en Japón podría usarse en el diagnóstico médico.

El grupo japonés de electrónica Toshiba diseño un medidor de aliento capaz de analizar la combustión de grasa corporal y que podría emplearse para el diagnóstico médico o en el ámbito deportivo, según explicó la compañía.

El aparato detecta la presencia de acetona, un compuesto químico resultante de la combustión de grasa, exhalada en el aliento al soplar en una boquilla durante unos 30 segundos, según anunció la empresa japonesa en un comunicado.

El medidor también tendrá la función de alcoholímetro y será asimismo capaz de analizar las trazas de metano, monóxido de carbono y óxido nítrico, lo que podría ser útil para evaluar respectivamente el metabolismo bacteriano intestinal, el tabaquismo o la vasodilatación causada por el asma, según la compañía.

Este prototipo será la pieza central de un proyecto de investigación conjunto entre Toshiba y la Universidad de Waseda (Tokio) sobre el metabolismo de la grasa en estado de reposo y después de practicar ejercicio físico.


La medición del metabolismo de ácidos grasos podría ser útil en la prevención y diagnóstico de enfermedades como la obesidad y la diabetes, y para prescribir el ejercicio físico más adecuado para cada persona o evaluar el rendimiento energético individual, añadió Toshiba. La compañía tiene previsto empezar a comercializar el medidor de aliento en 2015.

LA RAZÓN ES LA MUERTE DEL FASCISMO


FRASES...

  •  La razón es la muerte del fascismo. Miguel de Unamuno
  • Si lloras de alegría, no seques tus lágrimas; son las que robas al dolor» Toulet
  • 'Por encima de todo, sé la heroína de tu vida, no la víctima. Nora Ephron
  • Odié cada minuto de entrenamiento, pero dije:”No me voy. Sufro ahora y vivo el resto de mi vida como un campeón (Muhammad Ali)
  • La felicidad se alcanza cuando, lo que uno piensa, lo que uno dice y lo que uno hace están en armonía Gandhi ojalá fuera tan fácil
  • ¿Qué es el aura?, Muchos hablan de ella... "El Aura es un campo de energía psíquica que rodea el cuerpo".-
  • Si quieres triunfar, no te quedes mirando la escalera. Empieza a subir, escalón por escalón, hasta que llegues arriba.
  • Yo no soy pesimista. Es el mundo el que es pésimo. José Saramago
  • Los ojos son el espejo del alma... la música que escuchas el reflejo de tu vida
  • Pedid, y se os dará; buscad, y hallaréis; llamad, y se os abrirá. Mateo 7:7
  • Hay que aprender que para sanar una herida, hay que dejar de tocarla..
  • Todo está permitido, menos interrumpir una manifestación de amor» de Paulo Coelho
  • Los antiguos habitantes de Táuride, en Crimea, únicamente bebían en las calaveras de sus adversarios.
  • El amor no es capaz de ver los lados malos de un ser; el odio no es capaz de ver los lados buenos.
  • Algunas caídas son el medio para levantarse a situaciones más felices» William Shakespeare
  • La arrogancia no te hace... al contrario te quita credibilidad.
  • Todo parece imposible hasta que se hace. Nelson Mandela
  • Que grandioso es tener a alguien en tu vida que pueda hacerte FELIZ , incluso cuando no este cerca de TI.
  • El mundo es un lugar peligroso. No por causa de los que hacen el mal, sino por aquellos que no hacen nada por evitarlo» Einstein
  • El éxito es aprender a ir de fracaso en fracaso sin desesperarse”. Winston Churchill
  • La dysania es la dificultad para levantarse de la cama por la mañana.
  • ¡Daría todo lo que sé por la mitad de lo que ignoro!
  • Somos nuestra memoria, somos ese quimérico museo de formas inconstantes, ese montón de espejos rotos -Jorge Luis Borges.
  • Nunca se es demasiado viejo para fijar otra meta o para soñar un nuevo sueño C.S. Lewis, autor de 'Las crónicas de Narnia'
  • El orgullo al igual que la timidez son sentimientos que a veces nos impiden hacer muchas de las cosas que deseamos....
  • El miedo viene de la mente y el valor viene de tu corazón.
  • Hay cosas difíciles de explicar, pero se pueden entender fácilmente.
  • Yo me acosté y dormí; y desperté porque Dios me sustentaba.
  • Cuando actúa la felicidad, la sonrisa pone la letra y el corazón, la música.


SELECCIÓN DE PERSONAL


Humor

La primera mañana en el campo de entrenamiento del Ejército, la unidad a la que yo pertenecía fue despertada por el sargento instructor, quien nos ordenó formar fila afuera.

—Soy el sargento Jackson —dijo en tono seco—. ¿Hay alguien aquí que piense que puede darme una paliza?

Mi hermano, de 1.90 metros de estatura sin zapatos y 127 kilos de peso, que se había enlistado conmigo, alzó la mano y respondió:

—Sí, señor, yo.

El sargento lo tomó del brazo con fuerza y lo hizo pasar al frente.


—Señores, este recluta es mi nuevo asistente —anunció—. Ahora, ¿hay alguien aquí que crea que puede darnos una paliza a los dos?

Hotel HACIENDA TERMALES LA QUINTA - Manizales (Colombia)

Dada su excelente ubicación geográfica cuenta con nacimientos de agua termal, cascadas naturales y espectaculares paisajes entre otros muchos atractivos, lo que la hace ser un sitio privilegiado para el turismo, la ecología, el descanso, la meditación y la aventura.                   

La casa de “La Quinta” es reconocida por su belleza arquitectónica y por que ha sido cuidadosamente dotada y conservada para que nuestros huéspedes se sientan en un sitio insuperable con la comodidad que ameritan nuestros clientes V.I.P, altos ejecutivos y empresarios para quienes ha sido diseñado nuestro servicio. Nuestras instalaciones cuentan con la capacidad de alojar a 25 personas, en 9 cómodas habitaciones, 8 baños y piscina de agua termal. El descanso, la comodidad, el ecoturismo y el deleite de excelentes menús preparados de acuerdo a su gusto lo esperan en este paradisíaco y único lugar rico en paisajes y confort.

Ubicación:

La casa de la Hacienda, está ubicada a 30 km de la ciudad de Manizales, capital del departamento de Caldas, Colombia, por la carretera que de Villamaría conduce a la Laguna del Otún en la Reserva Natural del Parque de los Nevados, a una altura de 2,462 msnm y una temperatura promedio de 16 Grados C.

Debido a las condiciones topográficas de la región, es necesario disponer de camperos o vehículos todo terreno para llegar a la entrada de La Hacienda La Quinta.

De ser necesario, se puede alquilar el servicio de transporte, con personas que lo prestan desde y hacia la finca. La aproximación final hasta la casa se realiza por un camino de 1km, que debe ser recorrido a pie, en buen estado físico, o si lo prefiere a caballo.


Mapas




Actividades

                        
Piscina de Agua Termal
Nuestra fuente de agua termal proviene de las entrañas del macizo volcánico del Parque Natural de los Nevados, esta agua cristalina es de gran riqueza mineral , alcanzando un alto valor medicinal, se diferencia de otras fuentes termales por ser una de las que ebullen a mayor temperatura, es incolora e inholora y no produce ninguna molestia al contacto con los ojos y la piel.
                       
Paseo a Caballo
La Hacienda Termales La Quinta, dispone de caballos para 25 personas, los cuales se alquilan a sus huéspedes, para el disfrute de inigualables cabalgatas. Ofrecemos paquetes especiales para amantes de cabalgatas organizadas en toda la zona de influencia del Parque Natural Los Nevados.
                       
Deportes Extremos
La Hacienda Termales La Quinta, dada su topografía y su espectacular belleza, proporciona un espacio único para grupos amantes de los deportes extremos tales como: enduro, cuatrimotos, entre otros
                       
Caminatas
Las caminatas que se realizan dentro de La Hacienda La Quinta son innumerables, dentro de las cuales cabe destacar el bosque de las Bromelias y otros espectaculares senderos ecológicos.
                       
Visita a Cascadas
La topografía de la region, permite visitar la formación de espectaculares cascadas a lo largo de distintas quebradas del sector.
                       
Pesca
En la Hacienda Termales la Quinta se puede disfrutar de magnífica pesca deportiva en las quebradas de Rio Claro y Quebrada-Negra.
                       
Ordeño
La Hacienda Termales la Quinta, cuenta también con otra forma de entretenimiento: visitando los distintos ordeños que tiene la Finca.
Su ganadería de "Raza Normando", una de las más destacadas a nivel nacional e internacional, por características como: rusticidad y fortaleza, que gracias a ellas, se comportan inmejorablemente en nuestro medio. Además, tienen una gran resistencia a las enfermedades y la hace una raza con un gran poder de adaptación, es muy apreciada también, por su producción de leche, con alto contenido graso raza quesera por excelencia y por la buena calidad de su carne, convirtiéndola en una raza de doble propósito.
En esta Hacienda se comercializan, tanto novillas como machos de selección.





Las tarifas incluyen:
Alojamiento, 3 comidas diarias, Seguro contra accidentes  

Registro Nacional de Turismo No 92-34
MINISTERIO DE DESARROLLO

Recomendado como uno de los 10 mejores hoteles de Colombia
https://www.youtube.com/watch?v=TdCxgRkiRUM&feature=youtu.be


Contactos:
Para mayor información y/o reservas comuníquese con Monica Londoño al celular: 323 465 3183 
También nos puede escribir a la siguiente dirección de correo:


Hotel HACIENDA EL ROSARIO - MANIZALES (Colombia)


La Mejor Casa de la Zona Cafetera Simbolo de la Colonizacion Antioqueña

CASA HACIENDA EL ROSARIO MANIZALES
Construida hace más de 100 años y reconocida por su imponente arquitectura, la Casa Campestre de la Hacienda El Rosario se encuentra ubicada estratégicamente sobre la doble calzada en la Autopista del café, contigua a la sede campestre del Club Manizales.

Tiene una temperatura promedio de 22 - 23 Grados centígrados.

Totalmente dotada para albergar a los más exigentes turistas nacionales e internacionales, tiene una capacidad de alojamiento para 14 personas contando con 6 habitaciones, 5 baños y 2 piscinas; una para niños y otra para adultos.

Posee una gran variedad de árboles y de aves, y es el sitio ideal por su ubicación para conocer toda la zona cafetera Colombiana.

Registro Nacional de Turismo: 14133






UBICACIÓN

Manizales - Colombia

PARA LOS ADOLESCENTES


“Cuando alguien compra algo a plazos con una tarjeta de crédito, cada cierto tiempo debe pagar al banco una suma de dinero.

En caso de que cumpla puntualmente con todos sus pagos, se ganará la confianza del banco, y puede que hasta le den más crédito en el futuro.

Pues bien, tú también tienes una deuda que pagar a tus padres: les debes obediencia. Si ven que siempre les haces caso —incluso en cosas pequeñas—, te tendrán más confianza. Pero si les fallas una y otra vez, no te sorprendas
si te reducen el ‘crédito’ o, peor todavía, si te lo cancelan.”


EL REALISMO MAGICO DE COLOMBIA


Ver:


LO QUE HAY QUE HACER SE HACE SIN VACILAR


Frases para la vida:

  • No vueles como un ave de corral, cuando puedes subir como las águilas.
  • Eso mismo que has dicho dilo en otro tono, sin ira, y ganará fuerza tu raciocinio
  • No reprendas cuando sientes la indignación por la falta cometida. Espera al día siguiente. Vas a conseguir más con una palabra afectuosa que con tres horas de pelea. Modera tu genio.
  • Crécete ante los obstáculos. ¡pasarás a través de los montes!
  • Aleja de ti esos pensamientos inútiles que, por lo menos, te hacen perder el tiempo.
  • No pierdas tus energías y tu tiempo apedreando los perros que te ladren en el camino. Desprécialos.
  • Chocas con el carácter de aquel o del otro... Necesariamente ha de ser así: no eres moneda de cinco duros que a todos gusta.
  • Nunca te faltarán pretextos para dejar de cumplir tus deberes. ¡Qué abundancia de razonadas sinrazones!
  • No discutáis. —De la discusión no suele salir la luz, porque la apaga el apasionamiento.
  • La felicidad del egoísta no es duradera.
  • No puedes vivir de espaldas a la muchedumbre: es menester que tengas ansias de hacerla feliz.
  • Con miedo a ahondar, jamás serás hombre de criterio.
  • No tengas miedo a la verdad, aunque la verdad te acarree la muerte.
  • "Pida que nunca quiera detenerme en lo fácil". —Ya lo he pedido. Ahora falta que te empeñes en cumplir ese hermoso propósito.
  • Fe, alegría, optimismo. —Pero no la sandez de cerrar los ojos a la realidad.
  • ¿Por qué esas variaciones de carácter? ¿Cuándo fijarás tu voluntad en algo? —Deja tu afición a las primeras piedras y pon la última en uno solo de tus proyectos.


UNO APRENDE CON EXPERIENCIAS NO CON SERMONES


A una persona presa del orgullo y muy habladora le sugirió cierto sabio un retiro de tres días seguidos con los ojos vendados.

También le dijo que meditara continuamente en los “puntos ciegos” que genera la soberbia. 

Esa persona cumplió la tarea, primero a regañadientes y, al final, por convicción. 

Confesó que había sido difícil pero que había aprendido a ver el orgullo como una especie de ceguera. 

Lo que no se esperaba era que al final del retiro el sabio le pasara la venda de los ojos para la boca por otros tres días. Sólo podía quitársela para comer en silencio y su misión era escuchar, escuchar y escuchar. 

Al final del sexto día esa persona dijo que ese ejercicio le había servido más que de lo que creía. 

La razón es sencilla: uno aprende con experiencias, no tanto con sermones, consejos o lecturas que no se aplican. 


PARA VIVIR HAY QUE MORIR


Frases para la vida:
  • Véncete cada día desde el primer momento, levantándote en punto, a hora fija, sin conceder ni un minuto a la pereza.
  • Si el grano de trigo no muere queda infecundo.
  • Aprende a sacar, de las caídas, impulso: de la muerte, vida.
  • Te quiero feliz en la tierra.
  • Tu mayor enemigo eres tú mismo.
  • Quien es fiel en lo poco también lo es en lo mucho
  • Haz pocos propósitos. —Haz propósitos concretos. —Y cúmplelos
  • Pórtate bien "ahora", sin acordarte de "ayer", que ya pasó, y sin preocuparte de "mañana", que no sabes si llegará para ti.
  • No te desalientes. —Te he visto luchar...: tu derrota de hoy es entrenamiento para la victoria definitiva.
  • No tomes una decisión sin detenerte a considerar el asunto delante de Dios.
  • El silencio es como el portero de la vida interior.
  • Precisamente tu vida interior debe ser eso: comenzar... y recomenzar.
  • Todo eso, que te preocupa de momento, importa más o menos. —Lo que importa absolutamente es que seas feliz
  • Procura lograr diariamente unos minutos de esa bendita soledad que tanta falta hace para tener en marcha la vida interior.
  • Recógete. —Busca a Dios en ti y escúchale.
  • El estudio, la formación profesional que sea, es obligación.
  • Estudia. —Estudia con empeño. —Si has de ser sal y luz, necesitas ciencia, idoneidad.
  • Está bien que pongas ese empeño en el estudio, siempre que pongas el mismo empeño en adquirir la vida interior.
  • Antes de enseñar hay que hacer.


LETRA DE LA CANCION TU ME ACOSTUMBRASTE


Tú me acostumbraste
a todas esas cosas,
y tú me enseñaste
que son maravillosas.

Sutil llegaste a mi como una tentación
llenando de ansiedad mi corazón.
Yo no comprendía cómo se quería
en tu mundo raro y por ti aprendí.

Por eso me pregunto al ver que me olvidaste
porque no me enseñaste como se vive sin ti.

Por eso me pregunto al ver que me olvidaste
porque no me enseñaste como se vive sin ti
porque no me enseñaste como se vive sin ti
porque no me enseñaste como se vive sin ti.

Tu me acostumbraste
Tú me acostumbraste
a todas esas cosas,
y tú me enseñaste
que son maravillosas.

Sutil llegaste a mi como una tentación
llenando de ansiedad mi corazón.
Yo no comprendía cómo se quería
en tu mundo raro y por ti aprendí.

Por eso me pregunto al ver que me olvidaste
porque no me enseñaste como se vive sin ti.

Por eso me pregunto al ver que me olvidaste
porque no me enseñaste como se vive sin ti
porque no me enseñaste como se vive sin ti

porque no me enseñaste como se vive sin ti.

LA CULTURA ES MEDIO Y NO FIN


Frases para la vida:
  • Primero, hacer. Para que tú y yo aprendamos.
  • Aprovéchame el tiempo.
  • ¿Te aburres? —Es que tienes los sentidos despiertos y el alma dormida.
  • Si tienes un puesto oficial, tienes también unos derechos, que nacen del ejercicio de ese cargo, y unos deberes.
  • No seas pesimista. —¿No sabes que todo cuanto sucede o puede suceder es para bien?
  • Tu optimismo será necesaria consecuencia de tu Fe.
  • Ríete del ridículo. —Desprecia el qué dirán.
  • Convéncete de que el ridículo no existe para quien hace lo mejor. 
  • Sé intransigente en la doctrina y en la conducta. —Pero sé blando en la forma.
  • La audacia no es imprudencia. —La audacia no es osadía.
  • ¿Que has fracasado? — No has fracasado: has adquirido experiencia. —¡Adelante!
  • Que tu virtud no sea una virtud sonora.
  • Si no quieren llevar una vida íntegra, no deben ponerse jamás en primera fila, como jefes de grupo, 
  • No hagas mucho caso de lo que el mundo llama victorias o derrotas. —¡Sale tantas veces derrotado el vencedor!
  • ¡No hay más amor que el Amor!
  • El secreto para dar relieve a lo más humilde, y aun a lo más humillante, es amar.
  • Un amigo es un tesoro.
  • Todo lo que se hace por Amor engrandece.
  • Cuando hayas terminado tu trabajo, haz el de tu hermano, ayudándole
  • No hagas crítica negativa: cuando no puedes alabar, cállate.


YA SOY UNA PERSONA MAYOR


Constantemente se critica a las personas mayores por no adaptarse al mundo moderno. Sin embargo, nosotros nos responsabilizamos por todo lo que hemos hecho y no culpamos a nadie por ello.

No obstante, después de una serena meditación, nos gustaría señalar que, a pesar de haber llevado el pelo largo, de haber vivido una revolución sexual, de habernos revelado contra ciertos valores tradicionales y de haber bailado con Los Beatles y los Rolling Stones….

NO fuimos nosotros los que eliminamos:
La melodía de la música,
El talento y el ingenio de las creaciones artísticas,
La buena voz a la hora de cantar,
El orgullo por nuestra apariencia exterior,
La cortesía al conducir,
El romance en las relaciones amorosas,
El compromiso de la pareja,
La responsabilidad de la paternidad,
La unión de la familia,
El aprendizaje y gusto por la cultura,
El sentimiento de patriotismo,
El rechazo a la vulgaridad y la grosería,
La escena de la Navidad de las escuelas y ciudades,
El buen comportamiento intelectual,
El refinamiento del lenguaje,
La dedicación a la literatura,
La prudencia a la hora de gastar,
La ambición por lograr ser alguien en la vida
Ni tampoco sacamos a Dios del gobierno, de las escuelas de los hospitales y de nuestra vida.
El respeto a los demás. A las mujeres y ancianos,
Y por supuesto que no somos los que eliminamos la paciencia y la tolerancia de nuestras relaciones personales ni de nuestras interacciones con los demás.

¡En efecto, ya soy una persona mayor!

Pero todavía puedo animar una fiesta...  incluso si sólo resisto hasta las 12 pm.
Todavía puedo abrir frascos con tapas a prueba de niños aunque tenga que usar un martillo.
Todavía me acuerdo de llegar a mi casa  a una hora y en forma adecuada.
Todavía duermo como un bebé en las noches...  aunque al otro día el cuerpo demore en permitir que me levante.
Pero todavía puedo reírme de las críticas... aunque a veces no pueda oír
bien lo que dicen de mí.
Todavía soy muy bueno contando historias o chistes…aunque las repita varias veces.

Pero no creas que me he vuelto peleador, cascarrabias ni intransigente… Simplemente que tengo edad para decir que hay cosas que ya no me gustan…
Ya no me gusta la congestión de tráfico, ni las muchedumbres, ni la música alta,
ni los niños gritones, ni los perros que ladran, ni ciertos políticos que engañan, ni tantas otras cosas que ahora no recuerdo.

Pero sí deseo seguir disfrutando de mi vida, la vida que Dios me ha regalado.

Eso si respetando a los demás y que los demás me respeten a mi.


ENTRE MAS DES


No hay nada más satisfactorio en la vida que dar algo significativo a los demás. Todos los días tienes la oportunidad de hacerlo.

Cuando todo esté dicho y hecho, lo que realmente importará es  lo que hayas hecho por las personas con quienes compartiste tu vida.

En lugar de preocuparte por todo lo que puedas conseguir, descubre cuánto más puedes crear, y dar a los demás.

La verdadera riqueza proviene de entregarte a Dios y servir con amor a los demás.

Entre más des, tu vida mejora para ti y para todos los demás. Tu tienes grandes dones que Dios te ha dado y tal vez aún no conozcas. Dando algo de ti a los demás es como realmente le agregas valor a tu vida.

Verás que dantote a los demás te sentirás mejor y comenzarás a notar la diferencia.

Adelante y trata de cumplir y satisfacer ese anhelo de servicio de tantas maneras como te puedas imaginar.

LA MANTEQUILLA


Producto graso obtenido por procedimientos mecánicos a partir de la leche o de la nata higiénica.

Proceso de elaboración
a) Separación de la nata ( desnatado )
b) Transformación de la nata en mantequilla ( batido )

La definición de nata: producto rico en materia grasa, separado de la leche de vacas sanas por reposo o centrifugación.

La crema no es un producto en concreto, se trata de una forma de textura que presentan ciertos alimentos: crema de anchoa,...

Proceso artesano
Separar la nata por centrifugación, dejarla en reposo hasta que se estabilice la acidez y posteriormente se batía

Método Danés de fabricación de nata
a) Pasteurización: tratamiento térmico no muy drástico
b) Siembra de starteres: fermentos selectivos
c) Batir


Los objetivos de la pasteurización

Destrucción de gérmenes patógenos, sobre todo el bacilo de la tuberculosis ( el más peligroso ). Se ha demostrado que si se trabaja con nata sin pasteurizar aumenta el riesgo de transmisión de enfermedades infecciosas.

Eliminar al máximo todos los gérmenes, especialmente levaduras y mohos, porque nos pueden ocasionar propiedades que no deseamos para las propiedades de la mantequilla.

Al eliminar todos los gérmenes evitamos que en el almacenamiento se produzcan alteraciones y transformaciones: prolongamos la vida útil. La temperatura de pasteurización suele ser mayor que la usada para la leche. Alcanzando los 97-98º. Por tres razones:

Adición de starteres
Al usar el proceso industrial se llegaba a una nata sin aroma. Antes se dejaba acidificar la nata mediante el proceso artesano. Aparece ácido láctico que por su metabolismo originaba productos que dan aroma a la mantequilla.

En la práctica se emplean starteres con Streptococcus lactis y Streptococcus cremoris. Con estos bacilos acidificantes tampoco se conseguía el aroma típico por lo que se empezó a añadir también: leuconostoc citrovarum y leuconostoc dextranicum, productores de diacetilo desde el ácido cítrico de la leche. El diacetilo es el responsable del aroma de la mantequilla.


Batido
Bien por lotes o bien por sistema continuo. Se trata de ejercer una agitación mecánica que invierte la emulsión que estaba formando la nata. La nata es una emulsión O/A, donde la fase continua es agua y la fase dispersa es grasa, mientras que la mantequilla es una emulsión A/O produciendo también un cambio en las fases. Esto se consigue con el batido que desestabiliza la emulsión. La mantequilla es una emulsión agua – grasa, el batido se suele realizar a 10º durante 40 minutos. Después se deja escurrir para que se elimine el suero sobrante. El agua dispersa suele contener: lactosa, caseina, otros sólidos de la leche disueltos en ella.

Composición de la mantequilla:
a) Entre un 1 – 2 % es materia no grasa: caseina, lactosa, sales, todos ellos disueltos en agua
b) 13 – 16 % de humedad. Cuando presenta un exceso de agua se suele deber a un lavado insuficiente del producto lo que constituye un fraude. No interesa excesiva humedad porque puede provocar alteraciones posteriores, ya que al tener un % alto de grasa puede dar lugar a fermentaciones por microorganismos.

c) 80 – 85 % de grasa, mezcla de varios gliceridos: oleina, palmitina, butirina. Las proporciones de los gliceridos son variables: según el origen tendrá distintas propiedades en cuanto a consistencia y calidad. Si tiene un alto % de ácidos grasos insaturados aumenta el riesgo de enranciamiento. Habrá que adicionar antioxidantes.

ESPECTACULO ENTRE UN TORO Y UN CABALLO




NOTA: NINGUN ANIMAL  INTENTA HACERLE DAÑO AL OTRO

LETRA DE LA CANCION A DIOS LE AGRADA


A él
le agrada cuando te sumerges mucho mas en él,
le encanta extender su mano al caer,
y desbordarse cuando hablamos de un milagro hacer;
( Un Milagro Hacer )

A él
le gusta que le agradescas por lo que te de,
que vayas sin dudar a donde sea que él te envié,
si prometio respaldarte de seguro que lo a de hacer;
( que lo a de hacer )

A Dios le agrada el perfume
de ese olor de tu adoracion,
le encanta un ¡¡GLORIA A DIOS!! que venga desde el corazon,
A Dios le agrada usarte
como instrumento de bendicion,
para llevar salvación y vida a tu alrededor.

A él
le gusta en tu enfermedad hacerte entender,
que en la cruz él a clavado ese dolor tan cruel;
que no te sientas impotente pues por algo él te dio la fe.

A él
le fascina un avivamiento producir,
cuando su pueblo se humilla y puede decir;
aqui estamos a tus pies Señor renueva nos en ti...

A Dios le agrada el perfume
de ese olor de tu adoracion,
le encanta un ¡¡GLORIA A DIOS!! que venga desde el corazon,
A Dios le agrada usarte
como instrumento de bendicion,
para llevar salvación y vida a tu alrededor.

A él le agrada tu cancion ( tu oración )
Tu pasión ( tu visión )
Y alaba tu adoración ( no hay comparacion )
Mi corazón ( canta hoy )
Grita hoy ( que tuyo soy )
// Que tuyo soy //

A Dios le agrada gente fiel ( y de fe )
que espere en él ( y creer )
Lo que dijo el a de hacer..
( no hay comparacion )
Mi corazón ( canta hoy )
Con emocion ( que tuyo soy )
// Que tuyo soy //

A Dios le agrada el perfume
de ese olor de tu adoracion,
le encanta un ¡¡GLORIA A DIOS!! que venga desde el corazon,
A Dios le agrada usarte
como instrumento de bendicion,
para llevar salvación y vida a tu alrededor.

A él le agrada tu cancion ( tu oración )
Tu pasión ( tu visión )
Y alaba tu adoración ( no hay comparacion )
Mi corazón ( canta hoy )
Grita hoy ( que tuyo soy )
// Que tuyo soy //

A Dios le agrada gente fiel ( y de fe )
que espere en él ( y creer )
Lo que dijo el a de hacer..
( no hay comparacion )
Mi corazón ( canta hoy )
Con emocion ( que tuyo soy )
// Que tuyo soy //

Tururu
( Tururu )
Tururu
( Tururu )
Tururu
( Tururu )
Tururu
( Tururu )
Tururu
( Tururu )

Tururu

TODOS TUVIMOS UN MAESTRO QUE


  • Tenía más puntería con el borrador que cualquiera
  • Profe, pero si tengo la respuesta correcta... ¿o no? !!!
  • Nunca nos enseño bien el Ingles.
  • Era un duro
  • No enseña nada
  • Nos dejaba hacer lo que quisiéramos
  • Sabia de todo
  • No me creía nada, le tuve que llevar la prueba que mi vaca se comió la tarea...
  • Nos regañaba por hablar
  • Llegaba crudo a la escuela
  • Nos gritó RE PRO BA DO
  • Tenía vocación de educador.
  • Que nos dijo: ¡No has parado de hablar en toda la clase! Y tu.
  • Nos deseaba la muerte delante de todos cuando le rompíamos algo
  • Se distraía al hablarle de política/religión/deportes/noticias.
  • Nos enseñó valores y nos formó como personas correctas y honestas
  • Decía: ''Ese grupito de allá atrás, se me separa.''
  • Tenía carisma y sabiduría
  • Te dijo “Tantas personas que quisieran estar en su lugar, y tu sólo vienes a calentar la banca”
  • NO SE RINDE Y ENTREGA SU TIEMPO Y VIDA X SERVIR A SU PUEBLO
  • Pasaba a las chavas por el hecho de...ser mujeres!
  • En los exámenes solo preguntaba lo que realmente había enseñado
  • Que es así de guapo! Mentira, pocos son los afortunados ;)
  • Nos dijo "quitate los audífonos" durante la clase
  • Que era calvo y se peinaba asi!!!!
  • Dijo "Jóvenes, recojo el examen en 5 minutos" y aún te falta medio examen.
  • Se aferraba a sus ideas aunque estuviera mal
  • Marcó nuestra vida y fue el mejor maestro
  • Hacáin lo que fuera por que su clase fuera realmente interesante
  • Del cual desconfiábamos, pero al final resulto ser el Hombre más valiente que conocimos
  • Dejó una huella en nuestro corazón
  • Tenían verdadera vocación de servicio
  • Contó historias de su vida una y otra vez...
  • Nos callaba con palo de hierro cierto?! ¿¡CIERTO!?
  • Solo nos contaba la versión oficial. Fin.
  • Era muy guapo
  • Hacíamos su caricatura en nuestro cuadernos mientras daba clase zzzzzzz
  • Era calvo, con aretito en la oreja el muy...
  • No nos dejaba sacar el móvil
  • Visitaba a la mamá del niño más menso... y no iba nada más a tomar una tacita de café.
  • Nos obligaba a poner atención.
  • Nos decían Los Maestros No Reprueban , Los Alumnos Son los que se Reprueban.
  • Era un ejemplo par todos
  • Hizo magia ;)
  • En vez de Dar su Clase , Nos contaba TODA SU VIDA.
  • Se sentía feliz de enseñar y dominaba el tema
  • Nos dijo que el examen sería como los ejercicios en clase! JAJAJAJA
  • Llegaba tarde y salía temprano...
  • Estaba buenísimo ... ¿No? Yo si.
  • Todavía tengo ese profesor que en vez de darnos clase nos cuenta toda su vida.
  • No tenía límites
  • Nos dejaba resúmenes y preferíamos ver la película ;)


Gracias por su visita.

EnPazyArmonia