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30 de septiembre de 2009

COMO CONGELAR CERVEZA RÁPIDAMENTE


La carne ya está en la parrilla
Entonces, llegan los amigos con latas y más latas de cerveza, calientes. ¿Cómo las enfriamos?
El profesor Cláudio Furukawa, del Instituto de Física de la
Universidad de Sao Paulo lo explica.
1.- Ponga el hielo en la hielera....
2.- Agregue 2 litros de agua por cada bolsa de hielo
3.- agregue medio kilo de sal
4.- y medio litro de alcohol
El agua aumenta la superfície de contacto,
la sal reduce la temperatura de fusión del hielo (tarda más en derretirse)
y por una reacción química, el alcohol retira el calor de la mezcla.
Algunos llaman a este líquido "mezcla frigorífica":
HIELO, ALCOHOL, SAL y AGUA
La mezcla frigorífica es barata y la cerveza queda helada
en solo 3 minutos.
Y esperar 3 minutos no es ningún sacrifício, ¿verdad?

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